Instagram story viewer> @globalgourmet_guide> Tagged

Global Gourmet Guide

@globalgourmet_guide

104.3K

followers

89

following

Die besten Gourmet Destinationen der Welt. Habt Ihr Tipps oder Ideen, schreibt an: Chefredakteurin @disy_fliessi

POSTS STORIES REELS TAGGED

The #rooftopbar at #thepeninsula has a spectacular architecture in Chinese traditional style. I show you here.

Die Dachterrasse auf dem #thepeninsulabeijing ist spektakulär im chinesischen Stil gebaut. Interessant ist die schmale Treppe, die von ganz unten spannend ganz nach oben führt. In Deutschland würde der TÜV durchdrehen 😅.

#peking #travel
@thepeninsulabeijing @thepeninsulaparis @thepeninsulaistanbulhotel @thepeninsulatokyo @thepeninsulamanila @thepeninsulashanghai @thepeninsul

3

11

I liked the #breakfast at #thepeninsula .

3

3

Ihr seht mein Video nach dem Foto.
You see the video behind the picture. If you like you can swipe.

#buddha #meditation #entspannung #beijing #lamatemple @thepeninsulabeijing @peninsulahotels

3

10

Wir sind in der Jing Bar, die zum gleichnamigen #michelinstar Restaurant gehört. Leider schließt das Team vom #thepeninsula nun das Lokal. Es ist nicht effizient genug.
Was mich überraschte: Nach dem aktuellsten MICHELIN Guide Beijing 2026 gibt es hier 32 Restaurants mit mindestens einem Michelin-Stern:

* ⭐ 24 Restaurants mit 1 Stern
* ⭐⭐ 6 Restaurants mit 2 Sternen
* ⭐⭐⭐ 2 Restaurants mit 3 Sternen

Also insgesamt 32 Sternerestaurants und 44 Michelin-Sterne. Das denkt man doch bei uns in Europa nicht, dass es in Peking so viele gute #michelinstarrestaurants gibt.

Die beiden Drei-Sterne-Restaurants sind übrigen:

* Chao Shang Chao (Chaoyang)
* Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)

Falls Ihr mal da seid… 😀

We are at Jing Bar, part of the #michelinstar restaurant of the same name. Unfortunately, the team at The Peninsula Peking is now closing the venue; it isn’t efficient enough.
What surprised me: According to the latest MICHELIN Guide Beijing 2026, there are 32 restaurants with at least one Michelin star:

* ⭐ 24 restaurants with 1 star
* ⭐⭐ 6 restaurants with 2 stars
* ⭐⭐⭐ 2 restaurants with 3 stars

That makes a total of 32 starred restaurants and 44 Michelin stars. Back in Europe, you wouldn’t necessarily expect Beijing to have so many excellent michelinstar restaurants.

The two three-star restaurants are:

* Chao Shang Chao (Chaoyang)
* Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)

In case you ever find yourself there… 😀

#michelinstarrestaurant

3

16

As it is so often the case in China, I was surprised once again. We wanted to have Peking duck in Beijing 😁. It makes sense, right? But this isn't just a meal; it’s a culinary ritual.

✨ The skin is glazed and air-dried for hours before roasting—which is why it becomes so paper-thin and crispy.

🔪 The duck is artfully carved right at the table. The goal is to get the most perfect pieces of crispy skin and meat possible.

🥢 Traditionally, it’s eaten wrapped in paper-thin pancakes with cucumber, scallions, and a sweetish sauce.

And the crazy part: the duck is served in several courses. After the prime slices, a bowl arrived with crispy duck trimmings, wings, and small bones to be eaten by hand. The remaining bones are then used to make a soup.

And it tasted amazing: almost no fat and a deep umami flavor. Super crispy. Wow, was that delicious 😋!

🇩🇪 Wie so oft in China war ich wieder mal überrascht. Wir wollten in Peking eine Pekingente essen 😁. Bietet sich an, oder? Aber das ist nicht einfach ein Essen. Das ist ein kulinarisches Ritual.

✨ Die Haut wird vor dem Rösten glasiert und stundenlang luftgetrocknet – deshalb wird sie so hauchdünn und knusprig.

🔪 Die Ente wird direkt am Tisch kunstvoll aufgeschnitten. Dabei geht es vor allem darum, möglichst perfekte Stücke aus knuspriger Haut und Fleisch zu bekommen.

🥢 Gegessen wird sie traditionell in hauchdünnen Pfannkuchen mit Gurke, Frühlingszwiebeln und süßlicher Sauce.

Und das Verrückte: Die Ente wird in mehreren Gängen serviert. Nach den Filetstücken kam eine Schüssel mit knusprigem Entenklein, Flügel und kleinen Knochen zum mit der Hand essen. Die anderen Knochen wurden noch für eine Suppe verwendet.

Und geschmeckt hat die Ente genial: Fast ohne Fett und mit einem tiefen Umami Geschmack. Super knusprig. Boah, war das lecker 😋!

#PekingDuck #BeijingDuck #Beijing #china

3

9

We are at the restaurant Huang Ting in #beijing .

🇩🇪 Das Huang Ting interpretiert die traditionellen Hofhäuser des Pekinger Adels sowie die dort einst genossenen Speisen neu. Antiquitäten aus der Qing-Dynastie und Seidenelemente in Elfenbein und Blau erinnern an diese Zeit.
Die Speisekarte spannt einen Bogen von kantonesischen Klassikern bis hin zu regionalen chinesischen Spezialitäten – von Dim Sum über Pekingente bis hin zu saisonalen Gerichten –, die mit Präzision und Zurückhaltung zubereitet werden.
Der Service ist aufmerksam und souverän und wird von einem Team geleistet, das mit der Kunst der kantonesischen Gastronomie bestens vertraut ist.

Als nächstes zeige ich euch, wie sie hier die Peking Ente zerlegen.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Huang Ting reinterprets the traditional courtyard houses of Beijing’s nobility and the meals that would have been enjoyed there. Qing dynasty antiques and silk accents in ivory and blue are an elegant celebration of heritage.
The menu moves between Cantonese classics and regional Chinese specialties, from dim sum to Peking duck and seasonal dishes, all executed with precision and restraint. Service is attentive and assured, guided by a team deeply versed in the craft of Cantonese dining.

Next, I’ll show you how they carve the Peking duck here.

#gourmet #restaurant #thepeninsula #huangting

3

9

3

1

The dumpling experience is one of The Peninsula signature experiences. I liked the nice atmosphere. The chefs of #thepeninsula are so sweet.

#beijing #peking #china #penmoments

3

26

Arrival at #thepeninsulabeijing . I’m getting introduced to my suite. The #beijingsuite is the second largest at #thepeninsula .
I am falling in love immediately ❤️.

#china is so amazing. I am completely impressed.Stay tuned and follow me on @disy_fliessi and @luxushotel_guide on my way through this country.

#beijing @thepeninsulabeijing

3

30

Crazy #LasVegas: To ensure birds don’t disturb guests at the pool and pool bars, a Harris’s hawk acts as a bird deterrent and is constantly carried around the pool area.
This way, other birds recognize the hotel grounds as its territory and stay away.

Crazy #lasvegas : Damit am Pool und in den Poolbars keine Vögel die Gäste stören, dient der Wüstenbussars Harris als Vogelschreck und wird stetig um den Pool getragen.
So erkennen die anderen Vögel den Hotelbereich als sein Revier und bleiben fern.

Im Moment sind wir schon in Hongkong und Macao, schaut mal in die Story!

Eure @disy_fliessi

#fointainebleau #hotel #luxushotel

3

4

Wir waren im #motherwolf in #lasvegas - der Hype an der #eastcoast .

Follow me on:
@disy_fliessi
@luxushotel_guide
@globalgourmet_guide
@disy_weltreise

3

29

At the world famous #donsprime in Las Vegas: I met the chef, was invited to the kitchen and tested the signature dishes.

My favorite course: Lobster Agnolotti. It is a luxurious dish featuring small, pillow-like pockets of fresh handmade pasta stuffed with delicate lobster meat and creamy ricotta. It is typically served in a bright, velvety sauce like a lemon-cream, vodka, or lobster-tomato broth.

#restaurant #lasvegas #finediningexperience #finedine

3

27