Instagram story viewer> @joanfonttorrent> Tagged
Joan Font(@joanfonttorrent)'s profile avatar HD Profile

Joan Font

@joanfonttorrent

2.4K
followers
148
following
President de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
@acgn_cat
POSTS STORIES REELS TAGGED
Aquest migdia, al restaurant Casa Amalia Port Vell, el president de l’Acadèmia @joanfonttorrent, ha compartit taula amb representants de diversos grups de restauració amb seu a Barcelona: Parking Pizza, Casa Anita, Carnal, Tremendu, Dry Martini, Nomo, Ebano, Arenal, La Burguesa, Amalia, Telmo, Casa Petra, Trapío, AN o Esencia. Tots ells, grups de qualitat, dinàmics, innovadors i amb una forta presència a la nostra ciutat. Una agradable i constructiva trobada per a compartir experiències i generar idees dirigides a resoldre o mitigar els problemes que afecten el sector en els difícils temps d’incertesa en què vivim. El dinar ha estat elegantment sobri i adequat per a un dia de feina, excel·lentment preparat i servit per Casa Amalia. Una garantia de qualitat des de fa 76 anys. Mentre admirava la meravellosa vista sobre el port que Barcelona ens ofereix des del Maremagnum, tot escoltant atentament la conversa, només podia pensar que la nostra jove restauració està en bones mans. Ells sabran prendre les millors i més encertades decisions.
0
Download
La Noguera i l’Empordà, a la mateixa taula. L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha celebrat avui la trobada «Identitat i territori», amb l’acadèmic Sandro Rosell com a brigadier i impulsor d’una jornada que ha connectat la Noguera i l’Empordà a través de la gastronomia. La trobada ha tingut un record especial per a Carles Vilarrubí, expresident de l’Acadèmia i amic íntim de Rosell. El xef Jordi Jacas i el seu equip del @molidelescala han elaborat un menú amb la mel de Mas Martí com a fil conductor: anxova de l’Escala, gamba blanca i congre de Llançà, formatges de Can Pauet, bacallà amb mel i bresca, i ametlles llarguetes d’Àger. Producte, tradició i identitat per descobrir allò que fa únic cada territori i compartir-ho a taula. #ACGN #Gastronomia #cuinacatalana
9
Download
Aquest matí el president de l’Acadèmia @joanfonttorrent ha visitat la Fundació Cassià Just, promotora de l’interessant projecte @cuina_justa. Una empresa d’economia social sostenible que, mitjançant la gastronomia, ofereix llocs de treball dignes a persones vulnerables amb discapacitat intel·lectual, malaltia mental o en risc d’exclusió social. Gastronomia no és només golafreria, gula o àpats pantagruèlics. Gastronomia també és tast, equilibri, nutrició, alimentació saludable i, per descomptat, cuina social, artesana i solidària. La visita ha estat extraordinàriament enriquidora i il·lustrativa de tot el que encara podem fer els humans en benefici dels nostres congèneres menys afortunats i de tot el que pot fer la gastronomia en benefici de la nostra salut i de la nostra societat. Un projecte que proporciona solucions gastronòmiques a empreses, escoles, centres de dia i residencials i grans esdeveniments i que, alhora, ofereix igualtat d’oportunitats a persones amb fragilitat social. Gastronomia és vida, vida és solidaritat i solidaritat pot donar vida als més vulnerables de la nostra societat. Moltes gràcies a tots els que treballeu per una Cuina Justa.
1
Download
Ahir es van celebrar els Premis Comer 2026 de @comerlavanguardia, una gala conduïda per la periodista @cristinajolonch que va reunir bona part del sector gastronòmic del país. L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició hi va ser present amb el seu president, @joanfonttorrent, i la vicepresidenta @carme.ruscalleda, acompanyats dels acadèmics @CarlesGaig, Joan Roca (@cellercanroca), Fina Puigdevall (@lescols_finapuigdevall) i Ferran Adrià (@elbullifoundation_ferranadria). Els nostres acadèmics també van pujar a l’escenari: Joan Roca va lliurar el Premi Comer a la Consciència a Carlo Petrini (@carlo.petrini), Carme Ruscalleda va lliurar el Premi Comer a l’Origen a David Pallarès (@pallaressolsona) i Ferran Adrià va lliurar el Premi Comer de Relat a Luis Manuel García Méndez. 🏆 Els guardonats d’aquesta edició: · Premi Comer a la Consciència: @carlo.petrini · Premi Comer a la Cuina: @dani_carnero · Premi Comer a l’Origen: David Pallarès de @pallaressolsona · Premi Comer a la Memòria: @lasursur · Premi Comer a l’Empatia: @esmentalimentacio · Premi Comer de Relat: Luis Manuel García Méndez · Premi Comer Especial: @jordirocasan Felicitats a tots els premiats per fer créixer la nostra cultura gastronòmica! 👏 #PremisComer #PremiosComer2026 #LaVanguardia #Gastronomia #AcadèmiaCatalanaDeGastronomia CuinaCatalana
19
Download
«Un dinar de lluïment, cuina tradicional d'excepció, catalana fins al moll de l'os.» — Joan Font i Torrent Ha estat un honor rebre a Can Lluís l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició @acgn_cat. D'esquerra a dreta: Denis i Olga Minkin, de Can Lluís; Joan Font i Torrent @joanfonttorrent, president de l'Acadèmia; Rosa Mayordomo @rosamayordomog i Carme Ruscalleda @carme.ruscalleda, vicepresidentes; i el nostre xef, Albert Güell. Gràcies també a Cristina Vázquez, directora executiva, autora de la fotografia. Moltes gràcies per la visita i per les vostres paraules. 💚 📍 Carrer de la Cera, 49 · Barcelona #CanLluis #CuinaCatalana #CuinaTradicional #Raval #Barcelona #ACGN
28
Download
La bona cuina també pot ajudar-nos a viure millor. 🌿 L’alimentació, la salut i la longevitat han centrat una jornada de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, organitzada per la Secció de Filologia, presidida per Toni Massanés, director general de la @fundacioalicia, amb Jaume Masana com a brigadier. A la Fundació Alícia hem conegut de prop la seva recerca i la seva tasca en favor d’una alimentació saludable. A @monsantbenet, el xef @margalefivan ens ha preparat, al restaurant @lorestaurant, el Menú Longevity: més de trenta vegetals diferents, llegums, peix blau, oli d’oliva verge extra i productes de proximitat. Una jornada per descobrir, tastar i compartir que cuidar-nos també pot ser un plaer. #gastronomia #nutrició #ACGN
2
Download
No pots deixar passar aquesta oportunitat👇🏼 Torna l’Especial Neu! ❄️ L’hivern és quan la Cerdanya s’omple de vida, i és el millor moment perquè el teu negoci es faci veure. Les places volen! Comenta “NEU” i t’ho expliquem tot🤗 #Cerdanya #EspecialNeu #ReclamCerdanya #Puigcerdà #negocis
14
Download
Aquest mes d’octubre, a RECLAM Magazine, conversem amb Mia Vila Pons, quarta generació al capdavant de Carnisseria Pons de Llívia, sobre tradició, innovació, producte, proximitat i l’evolució d’un negoci familiar amb molta història al darrere. Una trajectòria construïda generació rere generació, mantenint l’essència de l’ofici i, alhora, adaptant-se als nous temps. ❤️ 📖 Trobareu l’entrevista completa a l’edició d’octubre de RECLAM Magazine. #RECLAM #RECLAMMagazine #Llívia #Cerdanya #CarnisseriaPons
20
Download
Ahir al matí, el president de l’ACGN, @joanfonttorrent va visitar @joviat.culinary, on va assistir a la presentació del programa d’actes organitzats per celebrar els 40 anys de l’escola. Enguany se celebraran quatre dècades ininterrompudes formant professionals de la gastronomia i construint una manera pròpia d’entendre l’ofici, l’aprenentatge i la relació amb el territori. El nostre president va ser rebut i acompanyat per l’acadèmic i director general de la institució, el senyor Jordi Vilaseca, durant la seva estada a la seu de Joviat. És un veritable orgull poder comptar amb projectes consolidats com aquest, tan necessaris per a la formació culinària i gastronòmica de les noves generacions. Joviat Culinary, que ha estat un model d’èxit incontestable i que ha contribuït a la formació de molts dels grans cuiners actuals de casa nostra, continua mirant incansablement i ambiciosament cap al futur amb il·lusió. Moltes felicitats! #Gastronomia
1
Download
❄️ TORNA L’ESPECIAL NEU! La Cerdanya ja mira cap a una nova temporada d’hivern… i al RECLAM també ens hi estem preparant. Aquest novembre torna una de les nostres edicions més especials. Una mirada a tot el que mou l’hivern a la Cerdanya: neu, estacions, territori, gastronomia, comerç, experiències i les persones que hi ha al darrere. I aquest any anem més enllà del paper. 📲 L’Especial NEU també es viurà a les nostres XXSS, amb continguts especials, reels i sortejos per connectar els negocis participants amb tots els nostres RECLAMERS. 👉 Si el teu negoci viu l’hivern, aquest és el teu moment per fer-te veure. 📞 626 972 473 📩 cerdanya@reclam.cat Let´s go!❄️ #EspecialNeu #RECLAMCerdanya #Cerdanya #HivernCerdanya #Neu #Pirineus
0
Download
El president de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, @joanfonttorrent, i l’acadèmic Paco de la Rosa, juntament amb Ernestina Torelló, van assistir dilluns als Premis Vanguardia, en una edició molt especial que celebrava els 145 anys de @lavanguardia sota el lema “La veritat”. 📰 Felicitats a tots els guardonats i al diari per tants anys al servei de la informació. Fotografiade Joan Mateu / LV. #Lavanguardia #premislavanguardia
1
Download
La bona cuina també pot ajudar-nos a viure millor. 🌿 Avui l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha celebrat una jornada dedicada a l’alimentació, la salut i la longevitat, organitzada per la Secció de Filologia, presidida per Toni Massanés, director general de la @fundacioalicia, amb Jaume Masana com a brigadier. Hem començat a la Fundació Alícia, on hem conegut de prop la seva recerca i la seva tasca en favor d’una alimentació saludable. Després, a @monsantbenet, el xef @margalefivan ens ha preparat al restaurant @lorestaurant el Menú Longevity: més de trenta vegetals diferents, llegums, peix blau, oli d’oliva verge extra i productes de proximitat. Una jornada per descobrir, tastar i compartir que cuidar-nos també pot ser un plaer.
2
Download
back to up