Instagram story viewer> @martinbackius> Tagged

Martin Bäckius

@martinbackius

1.9K

followers

1241

following

🍜: @brothboy.ramen
🎸: @dreamxdrop
📍 Gothenburg

POSTS STORIES REELS TAGGED

preparing all your merch orders

87

6

Smått och GOTT från senaste 💌

Miso på @restotengu

Virgin Bloody a’la @sofianhenriksson

Lunch med @heinz_sverige x @sofianhenriksson

Mor och son 🍅

Kantarelltoast och chark hemma

Borde ha skrivit ner receptet?

Ny favoritkokbok ❤️‍🔥

Lunch på pitabaren

Första råbiffen efter 9 mån gravid tackarrrr

Min kille lagade middag ❤️‍🔥

Nytt husvin hemma: Nr 249201

Lunch på @sardinsolna

Älskar också!

Kräftpasta med saffran

Meze take away med mamma

Kantarellpizza med bränd grädde och majs är den godaste pizzan på lääänge @ateljenspizza

111

16

Livet på senaste som Järnkirurg!

154

4

Vi väcker liv i det här kontot en kort stund bara för att berätta att ni måste köpa @brothboy.ramen fantastiska kokbok Ramen: The Broth Book från @naturochkultur_fakta.

Soup season is here! 🍜

#ramendudes

41

2

new merch just dropped!

new pieces are up in the webshop now.

go have a look: dreamxdrop.com/merch

thank you for supporting us.
it genuinely keeps this thing moving. 🩸🏰🖤

88

6

Imorgon börjar @bokmassan i Göteborg! Svep för att se tider och scener för våra författare på årets stora bokfest.

📚 Kom också förbi vår monter B04:52, vi ser fram emot att träffa dig där!

Elin Unnes, aktuell med En egen trädgård, möter du på Bokmässan i samtal om frågor som: Vad gör odlingen med oss – och vad gör vi med den? Hur skänker man liv åt en bortglömd plats? Hur tar vi tillvara äldre kunskap?

• Fredag kl 13.00 Trädgård, rotskott och invasiva arter, Aftonbladet Kultur B07:40

• Fredag kl 16.00 Att återuppliva en bortglömd trädgård, Grön scen E00:19
 • Lördag kl 09.30 Vad är en trädgård – pynt eller påverkan? Folkbildningsscenen B05:60

• Lördag kl 10.00 Lotta Lundgren och Elin Unnes, Dagens Nyheter F01:39

• Lördag kl 15.00 Meningen med odlingen, scen F4

Är du nyfiken på det koreanska hemmaköket? Ja-Youn Kim som vuxit upp i Korea har lärt sig att återskapa smakerna långt hemifrån. Hon kommer till Bokmässan för att berätta mer och laga mat ur nya boken Koreansk comfort food. Smakprover utlovas!

• Lördag kl 14.00 Koreansk comfort food, Matscenen E01:01

Det engelska uttrycket Stick to the knitting handlar om att hålla sig till det man kan. Men i Timo Räisänens bok, som släpps nu i veckan, handlar det om stickning som bevarar husfriden. Hör honom berätta mer i ett samtal ute på stan och tre samtal på Bokmässan.

• Fredag kl 09.00 Författarmorgon med Natur & Kultur, Akademibokhandeln Nordstan - föranmälan krävs, se deras webbplats

• Fredag kl 11.30 Sticka med Timo Räisänen, Hantverksscenen E01:01

• Lördag kl 11.30 Sticka med Timo Räisänen, Hantverksscenen E01:01

• Lördag 13.30 Sticka dig till lugnet, Göteborgs-Posten G01:25

Jakten på världens bästa burgare har fått kompisgänget Burgerdudes att resa över hela världen. De har recenserat fler än 1000 burgare i 65 länder. Toby Lee, Selin Safer och Linus Josephson kommer till Bokmässan och delar med sig av några av hemligheterna ur boken Burgare. Smakprover blir det också!

• Fredag kl 14.00 Jakten på världens bästa burgare, Matscenen E01:01

Efter många års testande och ständigt förfinande är nu Martin Bäckius kärleksförklaring till buljongen, nudeln och allt däremellan här! Aktuell med Rame

150

2

Vill du lära dig att laga ramen hemma? 🍜 Martin Bäckius guidar dig i nya ”Ramen – the broth book”.

1. Boken finns i butik nu!
2. Martin Bäckius @brothboy.ramen har de senaste åren rest runt i Sverige och serverat ramen med kompromisslöst fokus på smak och teknik.
3. Boken inleds med ett intro till ramens historia.
4. Lär dig grunderna! Martin går igenom köksutrustning och skafferi och visar hur man bygger en perfekt ramenskål.
5. Du får recept på 20 olika ramenskålar. De klassiska stilarna shoyu, shio och miso presenteras genom både en traditionell och en modern tolkning.
6. Klassisk shio ramen.
7. I boken finns också personliga tolkningar. Här Brown butter spicy miso ramen, en av Martins signaturramen.
8. Alla delrecept på buljong, tare, aromatiska oljor, nudlar och toppings presenteras noggrant. Utifrån dem kan du skapa egna kombinationer.

@amanda_akerman har gjort form och illustrationer och @jonascramby har fotat.

159

5

Martin Bäckius @brothboy.ramen gjorde TV-debut i Nyhetsmorgon och Sverige Live. 🍜 Länk till inslagen finns i höjdpunkten Ramen i vår profil.

58

0

Thank u @sverigelive_svt for having me. Super fun conversations with @yvettehermundstad and @mrbalkan! See you next time 🍜❤️

383

6

Jag - människor jag uppskattar och mat ❤️

3k

29

Thank u for today @nyhetsmorgon ❤️
TV-debut done and dusted, nerds!

1k

64

Påfyllt hjärta och själ

270

13