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Derrière chaque assiette, il y a une intention, un geste précis, une recherche d’équilibre. La cuisine du chef Nathan Helo et de son équipe au Lou Patio se dessine dans cette attention portée au produit, aux textures et aux associations de saveurs.

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🏆 Cette table tout près d'Avignon vient de rejoindre le cercle très fermé des TheFork Awards !
Chaque année, TheFork réunit les plus grands chefs de France, qui nomment eux-mêmes les tables qui les inspirent. Le genre de prix où c'est les pros du métier qui repèrent les pépites.

Cette année, @restaurantloupatio à Saint-Rémy-de-Provence fait partie des nommés 👏 Aux fourneaux, le chef @nathan.helo signe une cuisine méditerranéenne centrée sur la saisonnalité et le végétal, avec ce twist provençal-marin qui donne sacrément envie.

Sauf que la suite, c'est vous qui l'écrivez : à vous de voter directement sur le site https://theforkawards.fr/restaurants/lou-patio/

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Figue rôtie dans sa feuille au miel de Provence déglacée au vinaigre de figue, parfumée à la vanille et feuille de figuier, rafraîchie d’un sorbet cassis/figue 🍂

#foodphotography #finedining #dessert #gastronomy #patisserie

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C’est une très belle nouvelle !

@restaurantloupatio est sélectionné pour les TheFork Awards 2026 !
Une belle reconnaissance pour le Chef @nathan.helo et toute son équipe, dont nous sommes particulièrement fiers.

Et maintenant, c’est à vous de jouer !
Vous aimez la cuisine du Lou Patio, les créations de Nathan et les moments partagés autour de notre table ?

👉 Votez pour Lou Patio et soutenez-nous pour décrocher le titre de Meilleur Nouveau Restaurant de France !

Les votes sont ouverts jusqu’au 19 octobre.
Le lien pour voter est disponible en bio.

Merci pour vos votes, votre soutien et votre confiance.
Les émotions ont leur adresse.

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✨ Une très belle rencontre à Saint-Rémy-de-Provence.
Un moment privilégié avec chef Nathan Helo , chef exécutif de l’Hôtel de Saint-Rémy (famille Forester) à St Rémy de Provence , aux commandes du restaurant Lou Patio. Apres de belles références notamment chez les Rostang ..
Un chef comme on les aime : simple, passionné, rigoureux et profondément attaché à son terroir.
Ici, le produit est au centre de tout. Circuits courts, sourcing exigeant et véritables liens de confiance avec poissonniers, bouchers et maraîchers. 🌿🐟 qui font à part entière partie de la “team”
Dans l’assiette, cela donne une cuisine précise, élégante et sans artifice. Des cuissons impeccables, un graphisme soigné, une vraie maîtrise technique… mais toujours au service du goût.
“Garçon” du Sud, Nathan aime particulièrement travailler les poissons et les magnifiques légumes de Provence. Une cuisine qui lui ressemble : généreuse, sincère et communicative.
Et l’expérience ne s’arrête pas à l’assiette.
Un service chaleureux, une équipe attentionnée et un lieu préservé, loin du tumulte de la ville.
Pour terminer ? Le rooftop de l’hôtel et sa vue absolument incroyable sur le vieux Saint-Rémy. 🌅
Un écrin, une cuisine, un chef à découvrir et à suivre.
À faire. Et surtout… à refaire. ✨ #saintremydeprovence #cuisinemediterranéenne #circuitcourt #provence #guidemichelin

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Aloe vera - Comme un jardin en dessert.

Des fleurs, des agrumes, une touche de passion, la douceur de la vanille et la fraîcheur de l’aloe vera…

Une création florale, fraîche et délicate imaginée par le Chef @nathan.helo et la cheffe pâtissière @ameliathoma, où les textures et les parfums s’équilibrent avec finesse pour conclure le repas sur une note légère et lumineuse.

À découvrir au Lou Patio.

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Depuis 2025 le chef @nathan.helo a posé ses valises à Saint Remy👌
Suivez nous le temps d'un diner gastronomique au @restaurantloupatio

#lechefmagazine #lechef #gastronomie #sud

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July has come in HOT making me miss June even more♊️🫶🏽

Last month’s flavors of France are still on my mind. It was more than the food. It was also the hospitality and the friends we made along the way. The table brought us together yet the food translated the meaning of community.

Take the time and go be in community with the world. Bon voyage!

- @lesaintremy Restaurant by Chef @nathan.helo (A @michelinguide recognition will be yours one day!)
- @tetes.dail
- @mas.carlin with bike tour guide @terroir_a_velo
- @cafe_marly Palais du Louvre
- @cafe_florio
- @royaloperaparis
- Siene River Dinner Cruise by @transcotedazur
- @catherine_restaurant_nice
- @lacchocolatier
- @loubalico , @oliodonato , Chez Delix, @pizzeria_levelina06 , @angeanicecotedazur otedazur @fenocchio_ with @moi_voyageuse of the @no_diet_club #lifestyleblogger #foodofinstagram #summervibes #travelgram

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Aujourd’hui, lumière sur celles et ceux qui donnent vie aux saveurs du Lou Patio, car derrière chaque assiette, il y a une équipe.

Aux côtés du Chef nathan_helo, notre équipe imagine, compose et sublime chaque création avec exigence, sensibilité et passion. Une cuisine de précision inspirée par la Provence et le rythme des saisons, où chaque assiette célèbre la richesse du terroir méditerranéen.

Nous sommes fiers de nos équipes.

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Retour sur un repas d’exception à @auberge.de.stremy ⭐️⭐️
Merci à la cheffe @fanny_rey_chef et @jonathan_wahid pour l’accueil ainsi que leurs équipes.
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Un grand merci @lechefmagazine pour l’invitation à l’événement « La Table des Pâtissiers » avec ces belles rencontres, sans oublier mon chef @nathan.helo 🫶🏼
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#pastry #lechefmagazine #suddelafrance #gastronomy

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Les beaux jours s’invitent à table au LOU PATIO ☀️

Le Chef @nathan.helo dévoile de nouvelles créations de saison, où les produits du Sud rencontrent des accords subtils et raffinés. Une parenthèse élégante et gourmande, entre saveurs, créativité et instants à partager à l’ombre des platanes centenaires.

Une invitation à découvrir la cuisine estivale du LOU PATIO, pour une pause savoureuse au cœur de Saint-Rémy-de-Provence.

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Dans les coulisses de l’hôtel “LE SAINT-RÉMY”, il y a le parcours d’un chef guidé par la passion, le partage et les rencontres.

Originaire du Var, aux racines italiennes, Nathan Helo grandit dans un univers où la cuisine rassemble autant qu’elle raconte.

Une culture du goût et de la convivialité qui l’accompagne depuis toujours.

Pourtant, rien n’est immédiat. Après un passage par le commerce international, il choisit finalement de suivre cette intuition devenue évidence : la cuisine.

Pendant plus de dix ans, il évolue au sein de grandes maisons parisiennes, notamment auprès de la famille Rostang, du George V ou encore de l’Orangerie, avant d’ouvrir son propre restaurant bistronomique à Paris.

Une cuisine de précision, ancrée dans le terroir, portée par le partage et l’attention portée aux détails.

→ Portrait à découvrir

Nathan HELO
@nathan.helo
Chef de cuisine
Hôtel @lesaintremy
📍Saint-Rémy-de-Provence

📷 Crédit photo : @_morganpalun_ @lephotographedudimanche @agenceeclektic

Portrait réalisé dans le cadre de la série « Portraits & Rencontres » par Anaïs, fondatrice de L’Agenda des
Alpilles 🌿

#gastronomiefrancaise #chef #alpilles #saintremydeprovence #lagendadesalpilles

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