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Dois restaurantes em Buenos Aires para fugir do roteiro tradicional: ambos comandados pelo chef @pachi.kel com reconhecimento do Guia Michelin como Bib Gourmand. No @chuchu.ba provamos: •Carpaccio de lomo con tapenade ARS 25.300 •Pappardelle con harissa de chorizo e hinojo ARS 27.500 •1/4 de pollo al champignon ARS 32.000 •Puré mixto ARS 12.000 •Flan de dulce de leche ARS 9.800 •Mousse de chocolate con garrapiñada, AOVE y sal ARS 13.300 📍Av. del Libertador 405, C1001 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Já no @mengano.ba: •Tartare de cordero ARS 22.700 Membrillo, alcaparras y torta frita. •Ñoquis chipa cacio e pepe ARS 31.700 Aceto balsámico y dulce de batata. Extra de trufa: ARS 12.000. •Arroz crocante con mariscos ARS 32.500 •Sándwich de mila de wagyu con puré ARS 54.000 •Rogel ARS 13.700 📍José A. Cabrera 5172, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires Vamos?
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A BAIANA TEM O MOLHO! 🔥💛 #TeamIedaDeMatos | #MasterChefBR
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A gente descobriu que vocês gostam de ver as caras de desespero dos participantes e quem somos nós para negar? 😂 O próximo MasterChef Profissionais promete mais uma dose de tensão, correria e muita pressão! Assista nesta terça, na Band ou no @Bandplay! 📸 @renatopizzutto
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PRÓXIMO EPISÓDIO VAI TER MUITA EMOÇÃO!!!!! se vc acha que já viu de tudo, vcs vão aprender um prato novo que nem a gente conhecia!!!! e a minha primeira prova individual! será que vem um Pin????? 💙✨⭐️ #masterchef #masterchefprofissionais #masterchefbr Primeiro mercado eu estava COMPLETAMENTE DESESPERADO! aqui foi o momento que pensei: como eu faço isso?
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Spoiler liberado! 👀🔥 A nova temporada nem começou e já dá para adiantar que muita gente GRANDE vai passar pela cozinha do #masterchefbr. Chefs convidados, desafios especiais e encontros que prometem elevar ainda mais a pressão da competição. Hoje, às 22h30, estreia a nova temporada na tela da Band!
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[5 - 11 de outubro] Dos cinquenta anos da Nova Cozinha Basca a uma atividade infantil no TUJU Pesquisa, a agenda da semana acompanha clientes e parceiros da Síbaris em San Sebastián, no Douro, em Getaria e em São Paulo. Deslize para conferir as datas e informações de cada evento. 〰 [October 5 - 11] From the fiftieth anniversary of New Basque Cuisine to a children’s workshop at TUJU Pesquisa, this week’s agenda follows Síbaris clients and partners in San Sebastián, the Douro, Getaria and São Paulo. Swipe through for the dates and details of each event.
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Dos equipos, seis tiempos y una mesa para compartir una experiencia diferente. 🍷🍽️ El 29 de octubre, Espacio Trapiche se une a @mengano.ba para una propuesta especial junto a los chefs @pachi.kel, @sebastianweig y @gersanucci. Una propuesta creada en conjunto para disfrutar almuerzo único. ¡Hacé tu reserva!
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Estamos muy felices de recibir a @pachi.kel , el alma y la cabeza detrás de @mengano.ba & @chuchu.ba , en el Rivas. Una noche que propone una fusión entre lo clásico y lo moderno de la tradición argentina. La cita será este jueves 8 de octubre, a partir de las 21 hrs, con un menú por pasos pensado para compartir. Solo con reserva, a través del link en nuestra bio. Los esperamos en la República de San Telmo Flyer a cargo de @j_o_t_a_v_e / @jota____ve
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Si usted quiere comer en Buenos Aires a la medida de los clásicos bodegones argentinos, aquí estos dos ‘bistrós porteños’, con cara de infaltables: @mengano.ba y @chuchu.ba . Dos propuestas lideradas por Facundo Kelemen @pachi.kel , un cocinero argentino que, con estas dos propuestas puntuales, ha sabido revolcar la escena gastronómica de Buenos Aires. Mengano, uno de los restaurantes más visitados en el gigantesco barrio de Palermo, se presenta como un “bodegón de autor”, retoma platos clásicos porteños y los reinterpreta con técnicas contemporáneas. Chuchú, junto al Museo Nacional Ferroviario (en la zona del Retiro), es un local más cotidiano y accesible, con comida porteña decididamente confortable. #mauriciosilva #restaurantesbuenosaires #Mengano #chuchú
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🍽️ RETRATOS DE CHEFS | 10 DE 10 — EPISODIO 2 En esta edición: @tomastreschanski , chef y propietario de @trescharestaurant , reconocido con ⭐️ Michelin. Un ping pong para descubrir sus elecciones personales sobre la gastronomía de Buenos Aires y del mundo. 🔥 ¿Mejor restaurant de Buenos Aires? 👉 @mengano.ba de @pachi.kel 🍣 ¿Mejor sushi de Buenos Aires? 👉 @osakabsas 👨‍🍳 ¿Mejor chef joven de Argentina? 👉 @acido_ba de @nicotyk 🥩 ¿Qué restaurant no falla? 👉 @donjulioparrilla 🇪🇸 ¿Qué restaurant del mundo traerías a Argentina? 👉 El típico bar español de tapas y cañas. Ahora queremos saber la tuya 👇 ¿Coincidís con Tomás? ¿Qué responderías en cada una? 🎥 Una producción de Degusta por el mundo. #food #chef #gastronomia #cocina #historias
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Mengano llevó su propuesta gastronómica a Hotelga 2026, donde su propietario y chef, Facundo Kelemen, participó como invitado para compartir los proyectos del restaurante. Ubicado en Palermo, el establecimiento apuesta por una escala pequeña y un concepto que combina la identidad de los clásicos bodegones de Buenos Aires con una mirada contemporánea. “Mengano es un restaurante que está ubicado en Palermo. Lo que hacemos es reinterpretar platos de bodegón”, explicó Kelemen. La propuesta apunta a construir una experiencia que rompe con lo formal, pero respaldada por el cuidado de la gastronomía: “La idea es que sea un restaurante casual, con buena técnica y buen producto, siempre cuidado”. ✍️Accedé a la nota a través de www.ladevi.info en el link de la bio, o desde nuestras historias. 📣 ¡También podés encontrarla en nuestro canal de difusión! #LadeviArgentina #Gastronomía #Restaurante #Hotelga #Mengano
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O que vale mais: uma novidade ou uma tradição? Para mim, as duas devem caminhar juntas. E Buenos Aires é uma cidade perfeita para isso. Na minha última passagem por lá, conheci duas novidades que acabam de chegar à cena portenha, mas também mergulhei em endereços que atravessam gerações. Ao lado do chef @juangaffuri , do @fsbuenosaires , fizemos um tour por alguns dos lugares que ele gosta de frequentar na cidade. Endereços fora do circuito mais óbvio, cheios de história e identidade, que ajudam a contar Buenos Aires pela comida. Entre o novo e o tradicional, reuni aqui algumas das descobertas dessa viagem @losgalgosbar - Aberto em 1930, na esquina de Callao e Lavalle, Los Galgos nasceu como armazém e bar e, ao longo das décadas, tornou-se ponto de encontro de nomes da música, da cultura e da política argentina. Hoje integra a lista de Bares Notables de Buenos Aires e é um ótimo exemplo de como tradição e presente podem caminhar juntos. Depois de um período fechado, reabriu em 2015 preservando sua identidade e boa parte de sua história. Na mesa, clássicos bem portenhos, como milanesas, revuelto Gramajo, matambre e flan, acompanhados de café, vermute e coquetéis. 📍 Av. Callao, 501, Buenos Aires @social.corazon - Uma das novidades que conheci nessa viagem. Inaugurada em abril de 2026, em Palermo, a Social Corazón é o novo projeto de @pablojesusrivero , nome por trás do Don Julio e do El Preferido de Palermo, ao lado do chef Guido Tassi. A proposta é uma padaria, café e restaurante all day, com a panificação como coração da casa e clássicos portenhos dividindo espaço com pratos para qualquer hora do dia. Tudo em um ambiente super descolado e agradável, distribuído por dois andares, que traz um olhar contemporâneo para a tradição das padarias de Buenos Aires. 📍 Guatemala 4802, Palermo, Buenos Aires @pizzeriaguerrin - Fundada em 1932 por dois imigrantes italianos, Güerrín é praticamente uma instituição da Avenida Corrientes e um símbolo da pizza portenha. O ambiente é vibrante, cheio, barulhento e um tanto caótico, com gente de todo tipo dividindo mesas ou comendo uma fatia em pé no balcão. É um lugar para todo mundo. Entre as pizzas de massa alta assadas
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