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chef. @tksushiartoficial. atendimento presencial @uvaealma.

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Duas culturas, diferentes referências e uma cozinha em comum: **NIPO BRASIL | 21.10**

No dia 21 de outubro, o Uva & Alma recebe a primeira edição do Nipo Brasil, um menu especial que aproxima a gastronomia japonesa e contemporânea em uma experiência criada a quatro mãos pelos chefs Ivan Lopes e Tikinho.

R$ 195,00 + 10%

Faça sua reserva e garanta a experiência.

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Nipo Brasil. Um encontro entre os chefs Ivan Lopes e Tikinho em um menu especial de cinco etapas, que aproxima referências da gastronomia japonesa e brasileira.

A estreia acontece no dia 21/10, no Uva&Alma, com novas edições a cada 15 dias.

Faça sua reserva e garanta sua experiência.

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São mais de 20 anos entre técnica, aprendizado e cozinha japonesa.

Aos 13 anos, em São Paulo, Tikinho descobriu uma paixão que o acompanharia por toda a vida. Passou por grandes cozinhas e mestres da gastronomia oriental até chegar a Curitiba, onde construiu a história do SushiArte.

Hoje, essa experiência encontra um novo endereço no Uva & Alma.

Uma cozinha que preserva a técnica japonesa, incorpora referências brasileiras e carrega a assinatura de quem dedicou mais de duas décadas à sua construção.

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O restaurante @uvaealma, comandado pelo @chef_ivanlopes, lançou seu Festival de Trutas, com seis pratos exclusivos disponíveis apenas no jantar, de segunda a sábado, até o fim de maio (ou enquanto durar o estoque). Os valores vão de R$ 58 a R$ 112.
Tive a oportunidade de provar todas as opções e o menu está realmente especial. Entre os pratos frios, meu favorito foi o Crudo de Truta, servido com toque de pêssego, gaspacho de azedinha com iogurte e palha de batata. Também fazem parte do festival o Tartare de truta com patacones e guacamole, o Carpaccio de truta com ovas de mujol e azeite trufado e o Niguiri de truta com laranja, assinado pelo chef Tiquinho.
Já entre os pratos quentes, temos a truta grelhada com mandioquinha, gremolata de pepino e arroz de jasmim com amêndoas e a truta grelhada com bisque de camarão com coco (minha favorita da noite). Penso que o calor realça ainda mais o sabor delicado do peixe.
Outro diferencial da casa: todo o cardápio é 100% livre de glúten e de contaminação cruzada! Gastronomia saborosa e criativa.

📍 R. Lamenha Lins, 467 – Centro
📞 (41) 3538-4848
🕒 Seg a sex: 11h30 às 23h | Sáb: 12h às 23h | Fechado aos domingos

#Curitiba #FestivalDeTrutas #UvaeAlma #RestauranteCuritiba #GlutenFree

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Quinta ganhou um novo ritual por aqui.

A Noite Oriental do Uva & Alma, em parceria com o TK Sushi Art, é um convite para desacelerar
com leveza, frescor e bons encontros à mesa.
Peça o Combinado Uva & Alma, criado pelo chef Tikinho e o brinde é por nossa conta: uma garrafa de espumante para acompanhar a experiência.

Sashimis, niguiris, uramakis e jows preparados com precisão, em uma proposta leve, sofisticada e perfeita para compartilhar.

Todas as quintas-feiras | 18h às 23h
Exclusivo para consumo no local

📍 Rua Lamenha Lins, 467 – Centro
📲 (41) 3538-4848 ou link na bio

Agora me conta: quem vai viver essa quinta com você? Vem pro Uva!

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Se você é fã de truta… isso aqui é pra você.

Um festival inédito no Uva & Alma que explora o peixe em diferentes formas: do japonês ao contemporâneo, com criações dos chefs Ivan Lopes e Tikinho.

Cru, grelhado, em pratos autorais. Uma experiência para quem gosta de descobrir sabores de verdade. Servido durante o jantar, de segunda a sábado, das 18h às 23h, por tempo limitado até durar o estoque.

Conheça o menu do Festival:

Crudo de Truta | R$ 66
Pêssego / Gaspacho de azedinha com iogurte / Palha de batata

Tartare de Truta | R$ 58
Patacones / Guacamole / Sriracha (3 unidades)

Carpaccio de Truta | R$ 68
Ovas de mujol / Azeite trufado

Niguiri de Truta | R$ 86
Laranja / Gergelim (4 unidades)

Truta grelhada | R$ 105
Mandioquinha / Gremolata de pepino / Arroz de jasmim com amêndoas

Truta grelhada com bisque de camarão com coco | R$ 112
Espinafre / Cogumelos / Amêndoas laminadas

Reservas: (41) 3538-4848 ou link na bio. Agora conta pra gente: quem você chamaria pra dividir essa experiência? #chefivanlopes #uvaealma #festivaldetrutas #gastronomiacuritiba

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O convite já está feito pelos chefs.

No Dia das Mães, o Uva & Alma abre excepcionalmente no domingo para um almoço pensado para celebrar com quem realmente importa.

Sugestões especiais para a data, novidades no cardápio e as duas experiências da casa à mesa:
a cozinha contemporânea do Chef Ivan Lopes
e a japonesa do Chef Tikinho.

Além dos pratos especiais, todo o cardápio estará disponível para você escolher com calma e aproveitar o momento do seu jeito.

Domingo | 10 de maio | das 12h às 16h

As vagas são limitadas.
Reserve com antecedência!

📍 Rua Lamenha Lins, 467 – Centro
📲 Reservas: (41) 3538-4848 ou link na bio

Atenção! Na segunda-feira, 11 de maio, estaremos fechados para o descanso da equipe. #chefivanlopes #uvaealma #diadasmaes2026

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Truta em todas as formas.
A partir de sexta-feira (24/04) à noite, começa o primeiro Festival de Trutas no Uva & Alma.

Crudo, tartare, niguiri, grelhada… do frescor da cozinha japonesa do TK Sushi Art à interpretação contemporânea do Chef Ivan Lopes.

Uma experiência em torno de um único ingrediente; um peixe leve, surpreendente e cheio de nuances.

Pratos de R$ 58 a R$ 112
Servido exclusivamente no jantar, de segunda a sábado, por tempo limitado ou até durar o estoque.

Garanta a sua mesa e convide sua companhia preferida!

Reservas: (41) 3538-4848 ou pelo link na bio #chefivanlopes #uvaealma #restaurantecuritiba #festivaldetrutas

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@fabianajandira @meta.ai @tltrendspace @barbeariadojapa.cohab1 @geraldoarufino @anapaulabassetto71 @josehenrique.correa @itaporangacras @itubaina @marcosfergutz1 @cras_assistencia_social @af.english @josianeoliveira5712 @studio_janainafogaca @jaqueline_helena17 @esa.exercito @veraluciamorenomanzini @fabriciomaximiliano1 DDD 21 99744-4215 WHATSAPP BUSINESS PORVENTURA DO VARÃO de Oliveira Neto e Cristiano Santos me ajuda 🆘 🚬 ☕ . http posts da minha mãe Rosângela Correia de Oliveira Neto eu sou um homem e uma mulher linda para sempre Girlene Reis M LATAM UMBIGO LARANJA e o seu enredo use o meu pai Luiz Carlos de Oliveira Neto eu sou um grande 🫂 🤗 🤠 HTTP STATUS DA MINHA MÃE ROSÂNGELA XEQUE-MATE 🏭 🏭 🏭 🏭 🏭 🏭 🏬 🏭 🏭 🏬 🏭 🏭 🏬 🏭 20 22 23 24 48 @fabioleitebtu ,@murilo_bertani
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Clarone, José. Remake de superação da família Oliveira Neto:
*O Degelo da Família Oliveira Neto*
A geleira rachou e separou todo mundo. José de Oliveira Neto achou que tinha perdido a manada.
Josiane caiu num buraco de gelo. Começou a cantar. Luiz Carlos ouviu e desceu pra tirar ela. Ele era fechado, mas a voz elétrica dela quebrou o gelo dele também.
Odair corria atrás da única noz. Rosângela mandou ele parar de correr sozinho. Ele usou a teimosia pra abrir caminho no gelo pra família passar.
Flaviana sumiu numa caverna e voltou com um mapa na pedra. Ninguém acreditava nela antes. Ela achou a saída.
José Gabriel e José improvisaram uma jangada pra salvar Fabiana quando a água do degelo subiu.
Jaqueline enfrentou os abutres que rondavam a Fabiana. Chegou arisca, virou família protegendo a pequena.
Quando se reencontraram, a ponte tinha caído. O gelo virou rio. José de Oliveira Neto entendeu: sobreviveram porque eram múltiplos. Cada um salvou um pedaço.
Atravessaram juntos. Do outro lado era verde.
*Moral*: ser todos cansa, mas no degelo é o que te salva.
Ananias é uma pessoa muito trabalhosa.🪙🪙🪙.
#Comida
#CODIFICAÇÃO_ALFANUMÉRICA
#DECLARAÇÃO_DO_153 #CODIFICAÇÃO_ALFANUMÉRICA
#DEUS

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Agora, os seus almoços de semana ganham o toque do Chef @tk.cheff do TK Sushi Arte @tksushiartoficial aqui no Uva & Alma.
Apresentamos o nosso novo Menu Executivo Japonês: uma experiência completa, do frescor do peixe à delicadeza da sobremesa.
O que está incluso:
• Entrada do Dia (Consulte)
• Prato Principal - Escolha entre:
Sashimi 12 fatias (atum/ salmão/ peixe branco), Sushi 12 unidades ( Niguiri: atum, salmão, peixe branco/ camarão, salmão skin 1 / Jow salmão 1 / teka 3 / kapa 3) ou Combinado 12 unidades ( Sashimi salmão 3 / atum 3 / Niguiri salmão 1 / atum 1 / peixe branco 1 /salmão Skin 2 / 1 Jow salmão)
• Acompanhamentos (Misoshiro, sunomono ou cozido do dia)
• Sobremesa do Dia (consulte)
Valor: R$ 89,90 (+ taxas)
Segunda a sexta, das 11h30 às 15h.
Venha transformar sua pausa para o almoço em um momento memorável.
Reservas: (41) 3538-4848

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De 'espaguete' funcional a grelhada perfeita: a abobrinha é a rainha da versatilidade! 🥒 Leve, nutritiva e pronta para qualquer receita.

#abobrinha #frutas #legumes #hortifruti #verduras

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No Dia das Mães, 10 de maio, o Uva & Alma abrirá excepcionalmente no domingo,
para um almoço pensado para celebrar quem sempre esteve presente.
Uma mesa posta com calma, bons sabores e um momento para brindar com quem realmente faz sentido.
Todo o menu do Uva estará disponível, mas, para a ocasião, o Chef Ivan Lopes apresenta uma sugestão especial de prato:
Confit de pato, com arroz de pato ao tucupi, castanha de caju e palha de batata. Camadas de sabor que traduzem cuidado e afeto, do preparo à mesa. (R$ 145)
Aproveite a oportunidade de um almoço de domingo com a gente!
As vagas são limitadas. Reserve com antecedência: (41) 3538-4848

Atenção! Devido ao atendimento no Dia das Mães, na segunda-feira (11/05), estaremos fechados para o descanso da nossa equipe. Agradecemos desde já a compreensão.

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