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Vinícius Gomes Cézar

@vigarts

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.simplicidade é complexidade resolvida.
@bradopoa 🍷
@meut.poa 🍦
📍Porto Alegre, Brasil.

POSTS STORIES REELS TAGGED

Buenos Aires 🥐☕️🍷🍦

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Além do prato,

É sobre tudo que acontece em volta.

📸 @naiosmachado

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Sempre em constante evolução e agora próximos de completar nosso segundo ano de funcionamento, tivemos a grata surpresa de sermos reconhecidos pelo @bomgourmetpoa como o 7º melhor restaurante do Rio Grande do Sul.

Esse reconhecimento é, antes de tudo, sobre pessoas: sobre quem nos recebe com carinho, quem está atento a cada detalhe da experiência, quem cuida de cada processo dentro da cozinha e quem, todos os dias, coloca um pouco de si no que fazemos.

Cada pessoa que integra o Brado tem sua própria voz. E é juntando e alinhando essas vozes todos os dias que construímos aquilo que queremos que chegue a quem nos visita: o nosso melhor Brado.

Agradecemos imensamente a toda a nossa equipe, aos nossos clientes e amigos que fazem parte dessa história e nos ajudam a levar esse Brado cada vez mais longe.

Que venham os próximos capítulos! 🍽️🍷

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BAHN MI em collab com o @vigarts ? Tá tendo!

Um sanduba vietnamita do jeitinho Freddie’s: pão crocante, recheio caprichado e aquele mix de sabores.

A collab já tá rolando e está disponível a partir de hoje na Freddie’s, válido até o final de outubro.

Bateu a curiosidade? Vem provar.

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primeiros registros com uma cybershot :))

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SMASH AU POIVRE. 🍔

Lucho + @bradopoa se encontram para criar o Smash au Poivre: duplo smash, molho poivre, cebola crispy, picles agridoce e cheddar.

O molho poivre é um clássico da gastronomia francesa, feito com demi-glace bovino, pimenta verde e creme de leite fresco.

Somente nesta quinta-feira, às 19h, na unidade Padre Chagas. Exclusivamente para consumo em loja.

Uma noite, uma criação especial e unidades limitadas.

Te esperamos por lá. 🏴

🎥 @cut.petersen

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baguncinha boa 🫯

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Quais são os melhores restaurantes de Porto Alegre para @vigarts 🤔 concorda com as escolhas dele? Me conta nos comentários! E já envia esse vídeo pra uma pessoa que tu quer levar nesses restaurantes!

Vem comigo descobrir! E conheçam o @bradopoa , restaurante do Vini e do @mtkrst 🫡🫡

TODOS OS INDICADOS ESTÃO NOS COMENTÁRIOS!

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Encontrar no @bradopoa, a arte da cozinha é motivo de orgulho e encantamento. É bonito perceber como o talento dos chefs @mtkrst e @vigarts se transforma em cada prato, unindo técnica, sensibilidade, criatividade e identidade.
Que orgulho ver aqueles talentos de ontem brilharem hoje nas escolhas que fizeram para a vida, transformando sonhos, conhecimento e dedicação em arte.
Vida longa ao @bradopoa 🥂

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Vinícius Gomes Cézar, chef e sócio do @bradopoa , que soma experiências internacionais em restaurantes nacionais e internacionais, além da experiência como docente no Senac, é figura conhecida da Feira Ecológica do Bom Fim. Confere os motivos que o levam a frequentar nosso gigante mercado a céu aberto de orgânicos aos sábados.

#consumoconsciente #comidadeverdade #portoalegre #feiraecologicadobomfim #bomfim

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Brado - Porto Alegre

Pedido:
- Patê de fígado de frango com compota de bergamota e nibs
- Beterraba, iogurte, laranja, redução de beterraba, crocante de hibisco
- Carne cruda, tomate assado, avelã, alcaparra, queijo tulha, limão siciliano
- Tortelini com camarões patagônicos
- Espetinho de frango, aji panca, molho de amendoim
- Torta de maçã, caramelo de conhaque, sorvete de macela, pralinê de amêndoas e avelãs

Vinhos:
- Puklavec Pinot Grigio & Sauvignon Blanc (Branco)
- Esperando Pinot Outro Vinho (Rosé)

Obs: Fizeram a noite do meu aniversário ser muito feliz! Obrigado a toda equipe @bradopoa

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