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Comprendre la nutrition c’est mieux choisir
🔬Science vulgarisée
🎨Designs & animations faits maison sans IA
Clarté . Pédagogie . Rigueur scientifique

POSTS STORIES REELS

Si t’as faim tout le temps…

👉 ce n’est peut-être pas toi le problème.

Certains éléments de notre alimentation sont conçus pour court-circuiter tes signaux naturels.

Et tant que tu ne comprends pas ça,
tu peux avoir l’impression de ne jamais être rassasié. by @thenutrilogic

“J’ai faim… encore.”

Si tu t’es déjà dit ça après avoir mangé, tu n’es pas seul.

Mais la faim n’est pas un bug.

C’est un signal.

Un signal que ton corps utilise pour gérer ton énergie.

Le problème, c’est qu’aujourd’hui, beaucoup de choses peuvent le brouiller.

Et c’est là que ça devient intéressant.
Trilogie: La faim épisode 1 by @thenutrilogic

“Manger équilibré” est une expression qu’on entend partout…

mais elle est souvent mal comprise.

On imagine parfois qu’il existe une assiette parfaite ou des recettes healthy valables pour tout le monde.

En réalité, l’équilibre dépend surtout de ton mode de vie

- ta dépense énergétique
- ton activité physique
- tes besoins individuels

Et il ne se joue pas forcément sur un repas, mais plutôt sur l’ensemble d’une journée ou d’une semaine.

De manière générale, une alimentation cohérente cherche à :

- couvrir les besoins énergétiques

• apporter assez de protéines

• inclure des fibres

• consommer des lipides de qualité

• varier les aliments pour les micronutriments

Mais ce cadre reste adaptable.

La nutrition n’est pas un modèle unique à copier.

Le vrai enjeu est de trouver ce qui est cohérent pour toi

Car comprendre c’est mieux choisir. by @thenutrilogic

Tu peux avoir :
• tes protéines bien calculées
• tes glucides bien placés
• tes lipides optimisés

… et quand même passer à côté de quelque chose.

La nutrition ne s’arrête pas aux macros.

Ton corps fonctionne aussi grâce à des dizaines de micronutriments :
vitamines, minéraux, oligo-éléments.

On en a besoin en petites quantités.
Mais sans eux, les réactions métaboliques ne se font pas correctement.

Ce qui est intéressant ?

On peut avoir assez de calories.
Assez de protéines.
Et être quand même sous-optimal.

La bonne nouvelle :

Tu n’as pas besoin de connaître par cœur les 13 vitamines et tous les minéraux.

La variété alimentaire est un mécanisme de sécurité.

Mais comprendre leur rôle peut complètement changer la façon dont tu construis tes assiettes.

Dans les prochains contenus, on va rentrer dans le détail.

Parce que les macros, c’était la base.
Maintenant, on commence à parler précision. by @thenutrilogic

Qu’est ce qui se passe quand je consomme des glucides ?
1️⃣ Tu consommes un aliment qui contient des glucides
2️⃣ Ils sont digérés et transformés en glucose
3️⃣ Le glucose passe dans le sang (glycémie)
4️⃣ L’insuline est sécrétée pour réguler ce taux
5️⃣ Le glucose est :
• utilisé immédiatement pour produire de l’énergie
• stocké en glycogène dans les muscles (pour l’effort)
• stocké en glycogène dans le foie (pour maintenir ta glycémie stable entre les repas)
• et en cas d’excès → transformé en triglycérides (stockage de graisse)

Ce mécanisme n’a rien de “mauvais”.
Il est physiologique.

Ce qui change tout, c’est :
• ton niveau d’activité
• ta dépense énergétique
• la qualité globale de ton alimentation
• ta consommation de fibres
• ta masse musculaire (qui augmente la taille de tes réserves de glycogène)

Dans un mode de vie actif, les glucides sont un carburant.

Dans un mode de vie sédentaire, ils deviennent plus facilement un excès.

Selon l’OMS, plus d’un tiers des adultes européens ne bougent pas assez.

Alors au lieu de chercher à supprimer les glucides…

Et si on choisissait de se dépenser davantage
pour ne pas avoir à se restreindre en permanence ?

Comprendre c’est mieux choisir. by @thenutrilogic

Les oméga 3 sont des acides gras essentiels.
Essentiels parce que ton corps ne peut pas en produire suffisamment seul.

Ils participent notamment :

🧠 au fonctionnement cérébral
❤️ à la santé cardiovasculaire
🔥 à la régulation de l’inflammation
🧬 à la structure de tes membranes cellulaires

Les recommandations européennes suggèrent environ 250 mg/jour d’EPA + DHA.

Dans plusieurs pays européens, l’apport moyen est inférieur à cette valeur.

On ne parle pas d’une carence dramatique.
On parle d’un déficit qui peut avoir des conséquences sur le long terme.

Deux portions de poisson gras par semaine, suffit généralement.

Les oméga-3 ne compensent pas un mauvais mode de vie.
Mais dans une alimentation déjà structurée, ils font partie des leviers qui comptent.

Les petits poissons gras sont à prioriser car moins chargés en polluant( sardines, maquereaux, hareng) plutôt que saumon.

Ce n’est pas une question d’éviter le gras.
C’est une question de choisir lequel 🍣 by @thenutrilogic

Pendant longtemps, “manger clean” voulait dire pour nous :
éviter le gras au maximum.

Produits 0 %, peur des matières grasses, réflexe d’associer lipides et prise de poids…
On l’a tous fait.

Dans cette vidéo, on essaie de déconstruire ça.

Les lipides ne sont pas juste une réserve qu’on stocke.
Ils participent à :
• la structure de nos membranes cellulaires
• la production de certaines hormones (dont les hormones sexuelles)
• l’énergie durable
• le fonctionnement cérébral
• l’absorption des vitamines A, D, E et K

Dans la vidéo, on vulgarise volontairement pour rester accessible.
Quelques précisions importantes :
• Les membranes cellulaires sont constituées en grande partie de lipides (phospholipides notamment).
• Certaines hormones sont synthétisées à partir du cholestérol (un lipide).
• Les vitamines dites “liposolubles” nécessitent des graisses alimentaires pour être correctement absorbées.
• Un apport trop faible en lipides sur le long terme peut perturber certains équilibres hormonaux et énergétiques.

Ça ne veut pas dire que “plus c’est gras mieux c’est”.
Comme toujours en nutrition, la question n’est pas d’exclure, mais d’équilibrer.

Les recommandations européennes situent l’apport en lipides autour de 20 à 35 % de l’apport énergétique total.
Le problème aujourd’hui n’est pas forcément d’en consommer trop peu en moyenne, mais souvent :
• d’avoir un mauvais équilibre des types de lipides
• de consommer trop d’acides gras transformés
• et pas assez d’oméga-3

Notre objectif n’est pas de créer une nouvelle peur.
C’est d’enlever une ancienne.

On apprend en même temps que vous.
On vulgarise, mais on s’appuie sur des données institutionnelles (EFSA, OMS, ANSES).
Si un point mérite précision, nuance ou débat, les commentaires sont là pour ça.

Comprendre, c’est mieux choisir.
Et parfois, comprendre, c’est arrêter d’avoir peur. by @thenutrilogic

Une protéine ce n’est pas une étiquette. C’est une question d’acide aminé.
👉 Le but : couvrir les 9 acides aminés essentiels

🥩 Protéines animales

✔️ Profil complet
✔️ Très digestibles
✔️ B12 et fer bien absorbés
❌ Pas de fibres

🌱 Protéines végétales

✔️ Riches en fibres et micronutriments
✔️ Complémentaires entre elles
❗ Moins concentrées en protéines

Exemple simple :
Riz + lentilles = profil complet.

Et non, pas besoin de les combiner dans la même bouchée.

Selon l’OMS pour ne pas être carencé il faut au minimum 0,8g/kg/jour de protéines. Soit 56g/jour pour quelqu’un de 70kg.
C’est un apport minimal global, qui est bien plus haut pour certains, notamment les sportifs.

🎯 Conclusion

Ce n’est pas animal vs végétal.
C’est équilibre vs déséquilibre.

En occident, on manque souvent de fibres et de légumineuses.
Augmenter le végétal améliore l’équilibre…
sans forcément supprimer l’animal.

Le vrai enjeu :
✔️ Assez de protéines
✔️ Des aliments peu transformés
✔️ Une alimentation cohérente by @thenutrilogic

Les protéines: on les réduit souvent au “truc pour prendre du muscle”… alors qu’en réalité, elles sont essentielles à quasiment tout ce qui se passe dans le corps.

Dans cette vidéo, on a voulu repartir de zéro.

Hugo pose les questions que tout le monde se pose, et je lui explique simplement — sans jargon — comment fonctionnent vraiment les protéines :

👉 comment elles construisent et renouvellent les tissus,

👉 comment elles réparent la peau, les muscles, les organes,

👉 comment elles servent à fabriquer les enzymes, certaines hormones et les anticorps.
L’objectif : comprendre, pas appliquer des règles rigides. Comme toujours dans Nutrilogic, on vulgarise, mais on reste rigoureux :

les informations de l’épisode s’appuient sur les institutions de référence en nutrition et en physiologie

(OMS/WHO, ANSES, EFSA, NIH…).Nutrilogic, c’est notre manière de rendre la nutrition accessible, transparente, et honnête.

On apprend ensemble : moi en expliquant, Hugo en posant les questions que vous vous posez sûrement aussi — et vous en participant dans les commentaires.

S’il y a un point que vous voulez approfondir, un endroit où vous n’êtes pas d’accord, ou une nuance importante : écrivez-le.

On lit tout, on double-check tout, et on améliore chaque épisode grâce à vos retours.

Bonne vidéo, et bienvenue dans la compréhension réelle de la nutrition ✨ by @thenutrilogic

Quand on cherche à bien manger, on a souvent la tête pleine de croyances et de peur.
Les glucides font grossir, le gras donne du cholestérol, les protéines abîment les reins, on se dit facilement qu’on ne peut plus rien manger, on oppose bien manger et se faire plaisir.

À travers Nutrilogic, on cherche à informer, à donner des clés pour comprendre, et ne pas inciter à se restreindre.

Quand on clarifie le rôle des nutriments et on pense à ce qu’il nous faut, au lieu de ce qu’il faut supprimer, l’assiette devient plus colorée, plus logique, plus saine pour le corps et l’esprit.

Mieux manger ce n’est pas manger moins mais manger en connaissance de cause, car comprendre c’est mieux choisir. L’épisode 2 sera sur les rôles des protéines et sort ce dimanche ! #nutrition #bienmanger by @thenutrilogic

La Nutrition expliquée et vulgarisée pas à pas, en toute transparence et accessible à tous, c’est Nutrilogic.

Les deux personnages à l’écran c’est nous: Hugo et Jérémie. Hugo est passionné de dessin depuis toujours, moi de sport et de nutrition depuis petit. Il voulait se former à l’animation, et moi reprendre la nutrition depuis le début: en déconstruisant tout ce que j’ai appris au fil des années, en repartant de zéro afin de faire un vrai état actualisé de mes connaissances. On fait tout le temps du sport ensemble, et Hugo me pose un tas de question, il me parlait aussi de ses projets de se former à l’animation, l’idée de Nutrilogic est alors venue !

On a pensé le coeur de Nutrilogic un peu comme une série: des épisodes réguliers, qui mis bout à bout permettent de vraiment comprendre la logique derrière la nutrition. Etant ingénieur de formation, et prof particulier de maths et physique à mes heures perdues depuis plusieurs années, j’ai une approche de la nutrition en tant que science, afin de comprendre son fonctionnement profond pour permettre de ne plus être dans le flou vis à vis de ses choix alimentaires, sans pour autant imposer des règles à suivre nécéssairements discutables car non individualisées.

Sous chacun de nos contenus, vous pourrez retrouver les sources utilisées, on ne les cite pas seulement, on les comprend, analyse, double check, si malgré tout vous avez un doute ou une remise en question, l’espace commentaire est fait pour ça ! 📌 Sources principales : OMS (Healthy Diet + recommandations sur nutriments), ANSES (besoins et valeurs de référence), EFSA (valeurs nutritionnelles européennes), CDC: Center of disease control and prévention(conseils pratiques) #nutritiontips #healthyfoods #nutrition by @thenutrilogic