Instagram story viewer> @trinigilbert> Posts

Trinitat Gilbert Martínez 🟣 🏊‍♀️

@trinigilbert

5.7K

followers

3210

following

🎙Periodista gastro i filòloga catalana. Escric a @diariara. A @teatrebarcelona, 🎭. Autora de “Via Veneto” a @planetagastro Català, engl.,Deutsch/WSET2

POSTS STORIES REELS TAGGED

Gràcies, @acgn_cat, pel premi. La cuina catalana sempre dona alegries! by @trinigilbert

204

63

4 months ago

PREMI NÈSTOR LUJÁN 2026
@trinigilbert

Paraules que donen gust al menjar ó Quan el periodisme fa cultura des del plat.

Trinitat Gilbert és periodista especialitzada en gastronomia i nutrició i una de les veus de referència del sector a Catalunya. Escriu al diari ARA des del primer dia de la seva fundació i, l’any 2016, va crear amb la directora Esther Vera l’espai de referencia Mengem, per explicar l’alimentació amb mirada periodística.
Ha dirigit la revista Cuina en els seus inicis, impulsant-hi el Premi a la millor escola d’hostaleria. Ha treballat a Catalunya Ràdio i TV3, i ha estat guionista de programes dirigits per Carles Capdevila.
Professora associada en diverses universitats, imparteix conferències sobre cuina catalana. Rep el Premi Nèstor Luján per Els aliments que mengem, al detall, per la seva capacitat de combinar divulgació rigorosa, cultura gastronòmica i criteri periodístic. taken in Palau Reial De Pedralbes, Barcelona by @trinigilbert

332

91

4 months ago

La cuina catalana, com a cultura i com a patrimoni nostre, sempre m’ha donat moltes alegries. I ara, un premi. Moltes i moltes gràcies! 📸 Les fotos, meravelloses, de l’amic i fotògraf @perevirgiliphoto. Moltes gràcies, Pere. taken in Teatre Nacional de Catalunya by @trinigilbert

662

166

2 years ago

15.08, collita avançada. Moltes seques per dins, d’altres, convertides en panses. Algunes altres, molt bones. Les menjarem amb un tall d’anxova, passades a la planxa, en amanides. Agafades de l’arbre i menjades, són mel. Gràcies, coll de dama. by @trinigilbert

289

8

2 months ago

Cada dia al jardí me’n vinc de matinet
vora la font, amb figues de les de coll de dama.
I em besa l’aire, sense cap fressa ni cap flama, i ara prenc una figa, ara prenc un glopet.
‘Els fruits saborosos’. Josep Carner (1928). PS: la coll de dama s’ha avançat ben bé vint dies. by @trinigilbert

155

6

2 months ago

💬 “Tenim grans restaurants i grans cuiners, però cada vegada es cuina menys a casa.”

Aquesta és una de les reflexions que ens deixa Trinitat Gilbert, periodista gastronòmica del Diari ARA, que també reivindica la riquesa de la cuina catalana: per la diversitat de productes, paisatges i climes; per comptar amb un receptari de més de 700 anys d’història i per receptes tan universals com un bon pa amb tomàquet o unes sardines a la brasa. 🌿🔥

I vosaltres, què n’opineu? 😊

#SomGastronomia #ParaulesDe #TrinitatGilbert #CuinaCatalana by @trinigilbert

226

8

4 months ago

Enguany els guardonats han estat Jaume Subirós, xef del restaurant @motelemporda, amb el Premi Nacional de Gastronomia Tradicional 2026; @raul_balam_ruscalleda, xef de @momentsrestaurantbarcelona, amb el Premi Nacional de Gastronomia d’Autor 2026; Laia Coma, xef del restaurant @maredelafont, amb el Premi Revelació 2026; @trinigilbert, amb el Premi Nèstor Luján 2026; Patricia Sierra, cap de sala i sommelier del restaurant @granjaelena1974, amb el Premi Cap de Sala 2026; i Carles Vilarrubí i Carrió, amb el Premi Especial de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició 2026.

👏 Les nostres més sinceres felicitacions!

#ACGN #gastronomia #premisACGN2026 taken in Palau Reial De Pedralbes, Barcelona by @trinigilbert

360

24

4 months ago

Raül Balam @raul_balam_ruscalleda, Jaume Subirós @motelemporda, Laia Coma @maredelafont, Patricia Sierra @granjaelena1974 i Trinitat Gilbert @trinigilbert han estat reconeguts en la XXIV edició dels Premis Nacionals de Gastronomia. 🍽️

Ahir, el Palau de Pedralbes va acollir una nit dedicada al talent, l’ofici i el compromís de les persones que fan créixer i projectar la gastronomia catalana.

Uns guardons que celebren una cuina viva, diversa i arrelada al producte, a la terra i a la tradició. L’edició d’enguany també va retre homenatge a Carles Vilarrubí, figura clau en la projecció de l’Acadèmia i dels Premis 💛

#SomGastronomia #gastronomia #cuinacatalana by @trinigilbert

509

52

4 months ago

Corria els primers anys del 2000 quan vaig conèixer la Sílvia Puig. Vaig anar al Vendrell a entrevistar el seu pare, l’enyorat Josep Puig. Vint anys més tard, la vaig retrobar al seu celler a la @d.o.q.priorat, @ennumerosvermellspriorat i em va ensenyar les botes dibuixades i em va deixar tastar els vins que hi elabora. És una artista. Fa bons vins i dibuixa de meravella. Cada capsa de vins, cada etiqueta els dibuixa. Aquesta il·lustració és inèdita. L’ha feta exprés perquè la hi pugui penjar, i només puc dir-li: moltes gràcies i visca el vi català! by @trinigilbert

107

6

6 months ago

Persones meravelloses que fan vins, i la sort que tenim de tenir-les tan a prop. by @trinigilbert

203

9

8 months ago

I vam escriure sota una cúpula, envoltades de 80.000 ampolles de vins, amb música clàssica de fil musical. taken in Esperit Roca by @trinigilbert

170

9

8 months ago

Tallat al moment i en directe. Un dels plats de l’esmorzar de forquilla de @mo_barcelona taken in Mandarin Oriental, Barcelona by @trinigilbert

65

2

a year ago