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Celia Campos Martin

@uvepassepignoni

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Come, lee, ama y disfruta d la vida
Recetas sanas, ricas y económicas

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Lunes de COSTILLAR DE CERDO CON PATATAS ASADAS.

He preparado antes las patatas cortadas junto con unas cebollitas sobre una bandeja de horno bien especiadas con perejil,ajo en polvo, pimienta y pimentón y añadiendo vino blanco y un vasito pequeño de caldo de verduras,sal y al horno.
Mientras tanto he cubierto el costillar, quitando la grasilla que lo cubre previamente, con ajo en polvo,cebolla en polvo,tomillo,cominos en polvo y finalmente vermut rojo a tutiplen.
Envolvemos el costillar con papel de horno y al horno con todo a 180 grados una horita.
Sacamos del horno las patatas y las reservamos.
Una vez pasada la hora sacamos el costillar,lo desenvolvemos del papel de horno y colocamos sobre la cama de patatas y cebollas y de nuevo al horno para darle un "punch"vuelta y vuelta.

Lo he acompañado de una ensalada de espinacas y rulo de cabra.
🤤🤤 by @uvepassepignoni

Acompañando el día y para que en esta casa se coma 🥦 -PASTA TERRORÍFICA HALLOWEEN CON BRECOL- solo queda mezclarlo todo con un buen chorrete de AOVE con cayena,ajo,albahaca ,sal y pimienta🤤🤤 by @uvepassepignoni

Hoy dejo dos postres/meriendas muy fáciles de hacer,sin complicaciones que son divertidisimas para hacer con hij@s, nietecit@s o porque no en pareja o sin pareja🤪
El primero es una mousse de limón con tierra de galleta oreo y gusanos de gominolas.
Simplemente hay que batir un envase de nata para cocinar,una lata pequeña de leche condensada, la ralladura de dos limones y el jugo de esos limones. Sobre la mousse ponemos la "tierra del cementerio" que son galletas oreo trituradas sin el relleno y las chuches que en mi caso son gusanos.
Mis hijos los han probado ya y los han calificado como SUBLIMES jajaja🎃🎃

El segundo son donuts comprados que he decorado haciendo yo los ojos con fondant y sirope de chocolate y chuches en forma de bocas de Dracula 🦇🦇🦇
Disfrutemos de cada día que tenemos y seamos positivos🙏 by @uvepassepignoni

Dorada al horno bien especiada sobre una cama de patatas panadera, cebolla y boniato🤤🤤 by @uvepassepignoni

Hoy comida ligera,una ensalada rica y muy completa,sin más!!🤤🤤 by @uvepassepignoni

Cómo gusta este guiso en casa!!
Sobre un sofrito tradicional de cebolla, ajo,y pimiento verde echamos patatas cortadas en trozos,un puñadito de pimentón dulce que me traje de la Vera, un pelín de azafrán,una cucharadita de tomate concentrado,dos hojas de laurel y removemos todo bien en seco.
Añadiremos vaso y medio de vino blanco y cubrimos con caldo de verduras o fumé.Cuando veamos que se ha ido reduciendo el caldo echamos langostinos crudos,calamares(yo los he cortado en trocitos)mejillones,perejil y ajustaremos de sal y pimienta blanca. by @uvepassepignoni

Por aquí ya estamos con el ambiente tradicional de estas fechas. Me gusta decorar la casa y vivir estos momentos como vi que se hacía en mi casa con mi abuela que era una disfrutona de la vida!
Siempre hay que guardar recuerdos de momentos bonitos!!
Huevos rellenos con"arañas" y "gusanos"🤤🕷🎃🪱🤤 by @uvepassepignoni

Si hoy aún no has sonreído te aseguro que tomando un trocito de esta tarta de queso conseguirás hacerlo😉
He seguido la receta de @cenaconduende y siguiendo sus pasos en todo,todito,todo también yo he añadido un extra de leche condensada porque aquí somos muy de dulce🤭
Gracias por facilitarme la receta @cenaconduende👍 by @uvepassepignoni

Canapés de boniato y roquefort.
Como entrante o guarnición y ahora que sí parece que ha entrado ya por fin el otoño os propongo estos canapés hechos con un boniato en rodajas,dados de queso roquefort, tomatitos cherry y semillas.
Un plisplas en el horno y a disfrutarrrr 🤤🤤 by @uvepassepignoni

Pañuelitos de manzana para desayunar el domingo.
Sencillisimo!
Con dos manzanas reineta y una plancha de hojaldre puedes preparar un desayuno diferente.
Basta con deshuesar las 🍎 y hacerlas rodajas.
He puesto mantequilla,canela en polvo y azúcar moreno encima del hojaldre y lo he cortado en tiras para luego ir poniendolas por las rodajas de manzana hasta cubrirlas como si hicieras un ovillo y al horno muy poquito tiempo,cuando veas que están doraditos los sacas y dejas enfriar🤤🍎🍎🤤 by @uvepassepignoni

Bizcocho de coco y frutos secos para merendar.
La elaboración clásica del bizcocho de yogur pero esta vez al utilizar yogur griego y frutos secos he añadido dos medidas de leche para que la masa no quedara demasiado espesa.
Resultado,...queda ya menos de la mitad!🤤🤤 by @uvepassepignoni

Ensalada templada de coliflor.
Asi se la comen sin ponerle peros!
Coliflor hervida,tomatitos secos,semillas,cebolla morada,pepinillos cortados a lo largo,dados de roquefort y un buen aliño🤤🤤 by @uvepassepignoni