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Villa Retiro Hotel & Restaurant

@villa_retiro

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Hotel Boutique 5⭑
Restaurante del chef @franlopezchef
⭐️Michelin
☀️☀️Repsol
El mejor lugar para descubrir “Terres de l’Ebre”
📍Catalonia, Spain

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Donem per inaugurada la temporada d’esmorzars al jardí. Que bonic que estiguis una altra vegada aquí primavera.

Damos por inaugurada la temporada de desayunos en el jardín. Qué bonito que estés otra vez aquí primavera.

We inaugurate the breakfast season in the garden. How nice that you are back, spring.

#hotelboutique #hotelconjardin #hotelgourmet #gastronomia #desayuno #villaretiro #escapadaregalo #escapadagourmet #regalaexperiencia #experiencias #tarragona #tortosa #xerta by @villa_retiro

4k

83

3 years ago

I quina il·lusió ens fa quan obrim un sobre i hi trobem revistes, llibres o publicacions en paper on apareix Villa Retiro. I tant de bo no s’acabi mai. ✨
Ens encanta anar guardant tots aquests records, pensant que d’aquí a uns anys podrem obrir una caixa plena d’articles, reportatges i pàgines que expliquen una petita part de la nostra història.

Veure Villa Retiro en totes aquestes publicacions és tot un orgull i, sobretot, una manera molt bonica de guardar els records d’un camí que continuem construint dia a dia. 🤎

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Y qué ilusión nos hace cuando abrimos un sobre y encontramos revistas, libros o publicaciones en papel en las que aparece Villa Retiro. Y ojalá no se acabe nunca. ✨
Nos encanta ir guardando todos estos recuerdos, pensando que dentro de unos años podremos abrir una caja llena de artículos, reportajes y páginas que cuentan una pequeña parte de nuestra historia.

Ver Villa Retiro en todas estas publicaciones es todo un orgullo y, sobre todo, una forma muy bonita de guardar los recuerdos de un camino que seguimos construyendo día a día. 🤎

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And what a joy it is when we open an envelope and find magazines, books or printed publications featuring Villa Retiro. We hope it never ends. ✨
We love keeping all these memories, knowing that one day, years from now, we’ll be able to open a box full of articles, features and pages that tell a small part of our story.

Seeing Villa Retiro in all these publications is a real source of pride and, above all, a beautiful way of preserving the memories of a journey we continue to build day by day. 🤎

#hotelvillaretiro #villaretiro #michelin #xerta #terresdelebre taken in Villa Retiro by @villa_retiro

128

7

10 days ago

Detalls de persones que han passat per aquí, de moments que han volgut celebrar, de sorpreses preparades amb estima i de records que, d’una manera o altra, també formen part de nosaltres.

Perquè darrere de cada petit detall hi ha una història.

I són aquestes històries les que fan que ens sentim especials.

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Detalles de personas que han pasado por aquí, de momentos que han querido celebrar, de sorpresas preparadas con cariño y de recuerdos que, de una manera u otra, también forman parte de nosotros.

Porque detrás de cada pequeño detalle hay una historia.

Y son estas historias las que hacen que nos sintamos especiales.

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Details from people who have passed through here, moments they have chosen to celebrate, surprises prepared with care, and memories that, in one way or another, also become part of who we are.

Because behind every little detail, there is a story.

And it is these stories that make us feel special.

#hotelvillaretiro #villaretiro #michelin #xerta taken in Villa Retiro by @villa_retiro

93

19

13 days ago

Una casa modernista al cor de les Terres de l’Ebre.
Un restaurant que uneix l’alta cuina amb l’essència del territori.
Un espai on desconnectar, gaudir i descobrir tot allò que fa especial aquesta terra.

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Una casa modernista en el corazón de las Terres de l’Ebre.
Un restaurante que une la alta cocina con la esencia del territorio.
Un espacio donde desconectar, disfrutar y descubrir todo aquello que hace especial a esta tierra.

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A Modernist house in the heart of Terres de l’Ebre.
A restaurant that brings together fine dining and the essence of the region.
A place to unwind, enjoy, and discover everything that makes this land so special.

#villaretiro #terresdelebre #michelin #hotelvillaretiro taken in Villa Retiro by @villa_retiro

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17 days ago

El segon plat del Menú Homenatge 20è Aniversari ens porta fins a la Torre de l’Ermita de l’Aldea, un lloc al qual ens uneix un afecte especial. ✨

Un entorn de gran valor històric i cultural que també es reflecteix en els plats: propostes tradicionals i ingredients del territori que ens connecten amb la nostra terra. 🌾

#hotelvillaretiro #villaretirorestaurant #tarragona #deltadelebre #michelin

El segundo plato del Menú Homenaje 20 Aniversario nos lleva hasta la Torre de la Ermita de l’Aldea, un lugar al que nos une un cariño especial. ✨

Un entorno de gran valor histórico y cultural que también se refleja en los platos: propuestas tradicionales e ingredientes del territorio que nos conectan con nuestra tierra. 🌾

#hotelvillaretiro #villaretirorestaurant #tarragona #terresdelebre #michelin taken in Villa Retiro by @villa_retiro

207

11

20 days ago

Avui, a “La Siega Gastronómica”, hem tingut el plaer de fer el càtering d’un esdeveniment de casa, del territori, de la nostra cultura i de la nostra terra. 🌾

Moltes gràcies a tot l’equip de @arrozbayo per confiar en nosaltres i a tots els ponents per fer possible un dia tan especial.

I, sobretot, gràcies a totes les persones que hi ha darrere i que, amb la seva feina, fan possible que tot això passi. ❤️

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Hoy, en “La Siega Gastronómica”, hemos tenido el placer de encargarnos del catering de un evento de casa, del territorio, de nuestra cultura y de nuestra tierra. 🌾

Muchas gracias a todo el equipo de @arrozbayo por confiar en nosotros y a todos los ponentes por hacer posible un día tan especial.

Y, sobre todo, gracias a todas las personas que hay detrás y que, con su trabajo, hacen posible que todo esto suceda. ❤️

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Today, at “La Siega Gastronómica”, we had the pleasure of catering an event rooted in our home, our land, our culture and our heritage. 🌾

A big thank you to the entire @arrozbayo team for trusting us, and to all the speakers for making such a special day possible.

And, above all, thank you to everyone behind the scenes whose hard work makes all of this possible. ❤️

#terresdelebre #villaretiro #lasiegagastronómica taken in Tramuntano by @villa_retiro

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0

21 days ago

Vint anys de cuina, passió, territori i, sobretot, de bons companys i amics. ❤️ Moltes gràcies per formar part d’aquest camí i per compartir amb nosaltres tots aquests anys. 🥂

Joan i Cynthia, sou d’aquelles persones que fan que compartir aquest sector sigui molt més especial.
Compartir territori, cuina, projectes i tants moments amb vosaltres és un autèntic plaer. Més enllà de ser grans professionals, uns grans amics.
Gràcies per ser-hi, per compartir tant i per tots aquests anys caminant plegats. És un luxe tenir-vos a prop, tant dins com fora de la cuina.

Lluis, és un orgull poder celebrar aquests 20 anys i mirar enrere recordant totes les persones que, d’una manera o altra, han format part d’aquest camí i han contribuït a fer possible el que som avui.
Gràcies per haver-ne format part i per compartir amb nosaltres una celebració tan especial.

Gràcies, Rosa i Marcela, per la vostra amistat, pel vostre suport i, sobretot, per ser al nostre costat durant tots aquests anys.
Són molts moments compartits, moltes converses, celebracions i records que formen part d’aquest camí. Ens fa molta il·lusió haver-los compartit amb vosaltres i poder continuar sumant-ne molts més.
Gràcies per ser-hi sempre i per formar part de la nostra història.

#michelin #terresdelebre #villaretiro #hotelvillaretiro #villaretirorestaurant taken in Villa Retiro by @villa_retiro

386

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25 days ago

En la primera seqüència del menú ens transportem fins a la Catedral del Vi, un espai idíl·lic i carregat d’història on, a més de celebrar el 20è aniversari de Villa Retiro, també rendim homenatge a l’Any Modernista.

Aquesta seqüència posa en valor el territori de la Terra Alta a través de productes i sabors estretament vinculats a la zona, com el vi ranci, el vermut del Pinell de Brai o les herbes aromàtiques autòctones. Una proposta que connecta gastronomia, paisatge i patrimoni en un mateix relat.

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En la primera secuencia del menú viajamos hasta la Catedral del Vino, un espacio idílico y lleno de historia donde, además de celebrar el 20º aniversario de Villa Retiro, también rendimos homenaje al Año Modernista.

Esta secuencia pone en valor el territorio de la Terra Alta a través de productos y sabores profundamente ligados a la zona, como el vino rancio, el vermut del Pinell de Brai o las hierbas aromáticas autóctonas. Una propuesta que une gastronomía, paisaje y patrimonio en un mismo relato.

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In the first sequence of the menu, we travel to the Cathedral of Wine, an idyllic and historic landmark where, alongside celebrating Villa Retiro’s 20th anniversary, we also pay tribute to the Modernist Year.
This sequence highlights the essence of Terra Alta through ingredients and flavours closely tied to the region, such as aged wine, vermouth from Pinell de Brai, and native aromatic herbs. A proposal that brings together gastronomy, landscape, and heritage in a single narrative.

#villaretiro #catedraldelvi #michelin #pinelldebrai taken in La Catedral Del Vi En Pinell del Brai by @villa_retiro

207

8

a month ago

Avui és un dia especial — d’aquells que ens connecten amb qui som i amb tot allò que ens envolta.
Un dia per recordar que la nostra força neix de la terra, de les plantacions que cuidem amb paciència, i d’un ingredient que ens acompanya des de sempre: l’arròs, part essencial de la nostra vida, de la nostra cultura i de la nostra manera d’entendre el món.
És en aquests instants, quan mirem el paisatge que ens ha vist créixer, que entenem que cada gra, cada collita i cada gest forma part d’una història compartida.

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Hoy es un día especial, de esos que nos conectan con lo que somos y con todo lo que nos rodea.
Un día para recordar que nuestra fuerza nace de la tierra, de las plantaciones que cuidamos con paciencia, y de un ingrediente que nos acompaña desde siempre: el arroz, parte esencial de nuestra vida, de nuestra cultura y de nuestra manera de entender el mundo.
Es en estos instantes, cuando miramos el paisaje que nos ha visto crecer, cuando entendemos que cada grano, cada cosecha y cada gesto forma parte de una historia compartida.

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Today is a special day — one of those moments that reconnect us with who we are and with everything around us.
A day to remember that our strength comes from the land, from the fields we nurture with patience, and from an ingredient that has always been part of our lives: rice, an essential element of our culture and the way we understand the world.
It’s in these moments, as we look at the landscape that raised us, that we realise every grain, every harvest and every gesture belongs to a shared story.

#michelin #terresdelebre #villaretiro #hotelvillaretiro #villaretirorestaurant by @villa_retiro

172

2

a month ago

Els mobles de fusta, els brodats dels coixins, l’elegància de la griferia, les rajoles modernistes… Són aquests petits detalls els que fan única la nostra Suite Real. ✨

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Los muebles de madera, los bordados de los cojines, la elegancia de la grifería, las baldosas modernistas… Son estos pequeños detalles los que hacen única nuestra Suite Real. ✨

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The wooden furniture, the embroidered cushions, the elegant fittings, the modernist tiles… It’s these little details that make our Royal Suite so unique. ✨

#michelin #terresdelebre #villaretiro #hotelvillaretiro #villaretirorestaurant taken in Villa Retiro by @villa_retiro

158

14

a month ago

Al jardí de Villa Retiro, el kumquat hi té el seu petit racó. Un cítric de mida discreta, però intens i aromàtic, amb una particularitat que el fa especial: es pot menjar sencer, amb pell, combinant el punt dolç de l’exterior amb l’acidesa de la polpa.

De tant en tant, els nostres xefs el porten a la cuina per explorar-ne totes les possibilitats: confitats, salses, textures noves o petits punts d’acidesa que acaben donant personalitat als plats.

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En el jardín de Villa Retiro, el kumquat tiene su pequeño rincón. Un cítrico de tamaño discreto, pero intenso y aromático, con una particularidad que lo hace especial: se puede comer entero, con piel, combinando el toque dulce del exterior con la acidez de la pulpa.

De vez en cuando, nuestros chefs lo llevan a la cocina para explorar todas sus posibilidades: confitados, salsas, nuevas texturas o pequeños toques de acidez que terminan aportando personalidad a los platos.

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In the garden at Villa Retiro, the kumquat has its own little corner. A small citrus fruit, yet intense and aromatic, with one particular feature that makes it special: it can be eaten whole, peel included, combining the sweetness of the skin with the acidity of the pulp.

From time to time, our chefs bring it into the kitchen to explore all its possibilities: preserves, sauces, new textures, or subtle touches of acidity that add personality to the dishes.

#michelin #terresdelebre #villaretiro #hotelvillaretiro #villaretirorestaurant taken in Villa Retiro by @villa_retiro

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2 months ago

I de vegades, el dia comença amb una calma diferent.

Avui, mentre preparàvem les taules del menjador Llorer, una libèl·lula s’ha quedat amb nosaltres durant hores, com si també volgués formar part d’aquells instants tranquils abans que comenci el servei.

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Y a veces, el día empieza con una calma diferente.

Hoy, mientras preparábamos las mesas del comedor Llorer, una libélula se ha quedado con nosotros durante horas, como si también quisiera formar parte de esos instantes tranquilos antes de que empiece el servicio.

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And sometimes, the day begins with a different kind of calm.

Today, while we were preparing the tables in the Llorer dining room, a dragonfly stayed with us for hours, as if it too wanted to be part of those quiet moments before service begins.

#michelin #terresdelebre #villaretiro #hotelvillaretiro #villaretirorestaurant taken in Villa Retiro by @villa_retiro

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6

2 months ago