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Educação do Paladar

@chefinesprado

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Alimentar bem pode ser leve. Te ajudo nessa jornada com seu filho 🍎
Autora: Como alimentar bem seu filho sem perder o humor, 2017
Chef👩‍🍳e pedagoga
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Pois é, tem muitas formas de deixar a criança cada vez mais seletiva na hora de se alimentar. E vc pode estar fazendo coisas com a melhor das intenções e, no final, tá é dando um tiro no pé... Aqui tem uma pincelada ultra rápida em 3, mas se estiver curioso e quiser uma aula completa sobre isso e muitas outras coisas, clica no link da bio 😊 by @chefinesprado
Quem sou eu e como cheguei aqui 😉😊 by @chefinesprado
🍎Como fazer seu filho experimentar maçã, como adoçar sem açúcar refinado e como esta fruta pode manter seu médico longe em 1 minuto e meio. 😜🙃🍎 by @chefinesprado
Esta receita eu levei ontem no programa @mulherpontocom , da TV Século XXI, com a querida @ritamaria.tv 🥰 Minha eterna gratidão pelo carinho de todos da emissora, que são sempre maravilhosos!! Muffins de banana, aveia e nozes Muffins de banana e aveia 160g de farinha 100g de aveia 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 50g de nozes picadas 100g de açúcar demerara 90g de manteiga amolecida 2 ovos ligeiramente batidos 3 bananas maduras amassadas 120ml de leite Pré-aqueça o forno a 190⁰C. Prepare a forma de muffin com as forminhas de papel dentro. Em uma tigela, peneirar a farinha, canela, bicarbonato e fermento. Acrescente as nozes e a aveia e mexa bem. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar fofa e macia. Adicione os ovos batidos e misture bem. Acrescente as bananas amassadas e o leite. Despeje a mistura úmida na seca e mexa delicadamente. Divida a mistura nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. 160g de farinha 100g de aveia 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 50g de nozes picadas 100g de açúcar demerara 90g de manteiga amolecida 2 ovos ligeiramente batidos 3 bananas maduras amassadas 120ml de leite Pré-aqueça o forno a 190⁰C. Prepare a forma de muffin com as forminhas de papel dentro. Em uma tigela, peneirar a farinha, canela, bicarbonato e fermento. Acrescente as nozes e a aveia e mexa bem. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar fofa e macia. Adicione os ovos batidos e misture bem. Acrescente as bananas amassadas e o leite. Despeje a mistura úmida na seca e mexa delicadamente. Divida a mistura nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. by @chefinesprado
Hoje no programa Mulher.com, da TV Século XXI, 15:30, ao vivo. Muffin de banana com nozes: simples de fazer, delicioso e super saudável, pra mandar amanhã na lanheira do seu filhote.🥰😋 by @chefinesprado
Eu sei, é assustador!!😱 Mas a solução tá no prato do seu filho, e é muito mais simples do que vc imagina, eu te garanto! E seu filho merece esse olhar especial pro potencial do seu cérebro em formação. Aqui no feed não tem botão pra clicar, mas é só escrever nos comentários QUERO que eu entro em contato e vc vai ter onde clicar rsrsrs 😉😍 by @chefinesprado
Este é pra mostrar pro seu filhote! A receita da torta pra vcs prepararem juntos tá no vídeo anterior, e tem tbm um vídeo fixado neste perfil que mostra a brincadeira da Branca de Neve. Tudo pra ajudar a criançada a consumir essa fruta superpoderosa, tão importante pro desenvolvimento infantil. Se ainda assim seu filho não quiser experimentar, não se desespere. Às vezes a seletividade já tá instalada, mas tem formas de reverter isso! Me manda um direct ou entra no link da Bio que vou adorar te ajudar nessa empreitada de fazer seu filho amar maçãs e todos os outros alimentos que ele precisa pra crescer com saúde. E lembra que existem 7 etapas entre recusar um alimento e incorporá-lo no dia a dia, portanto, qualquer pequena aproximação deve ser valorizada e celebrada. Assim, na próxima vez, aquele alimento já vai ser menos assustador, e devagarzinho, uma nova relação emocional com a comida saudável vai se estabelecer. 😍😋 by @chefinesprado
🍎😋👸 Torta da Branca de Neve... ou Torta de maçã desconstruída... vc pode chamar como quiser, só não pode deixar de experimentar essa deliciosa forma de fazer seu pequeno se apaixonar pela fruta favorita daquela princesa trabalhadora que era uma fera na cozinha, segundo alguns anões... 1 e 1/2 xíc. de açúcar demerara (ou 1 de demerara e 1/2 de mascavo) 1 xícara de farinha de trigo integral 1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo 6 maçãs fatiadas 1 xícara de uvas-passas Suco de 2 laranjas 6 ovos grandes (use 7 ou 8 do normal) 2 colheres de manteiga 1 colher de canela 1 colher de fermento Manteiga e farinha de rosca para untar O passo a passo tá no vídeo, e tbm no meu livro Como alimentar bem seu filho sem perder o humor, à venda nas livrarias ou no link da bio (lá vc encontra muitas outras receitas, além de um passo a passo pra fazer seu filho migrar de "chato pra comer" pro nível "devorador de brócolis") 🥰😋🥦🍎 by @chefinesprado
Bora acabar com as brigas pras crianças comerem? 🤩 Um pouquinho do que eu faço, seja nos cursos e mentorias online para os pais, no atendimento presencial com as crianças, no livro que publiquei ou no trabalho nas escolas. Esses 4 pilares norteiam a Educação do Paladar, um método que te ajuda na difícil tarefa de fazer uma criança que não come nada, não experimenta novos alimentos ou que só quer comer "porcaria" (uso esse termo só pra entendimento geral, não pra rotular ou proibir uma caregoria de alimentos... no método explico mais a fundo isso) a pedir brócolis na hora do almoço! 🥦🥬🥑🥕🍓🍒🍉🍌🍋🌽🍄‍🟫🫛🧅🥝 Se vc quer saber como é possível essa "mágica", me manda um direct ou entra no link da Bio que vou amar ajudar vc, seu filho e sua família nessa transformação deliciosa e cheia de saúde! 😉😋 by @chefinesprado
🍎 Uma maçã não faz milagre, mas seu filho (e vc) consumindo regularmente essa fruta pode, sim, deixar seu médico longe (e mais pobre rsrs). E pra fazer uma criança gostar dessa e de outras frutas não precisa de um milagre. Precisa de emoção positiva relacionada ao ato de comê-la. E eu te garanto que vc não precisa de fantasia nem da Branca de Neve baixar aí na sua casa. O que vc precisa é de método pra criar no seu filhote uma relação emocional positiva com os alimentos que fazem bem pra ele. E a educação do paladar pode te ajudar nisso. Se seu filho foge da maçã e de outros vegetais como a Branca de Neve do caçador, manda um oi no meu direct que eu posso te ajudar. Seja atendendo seu filho, seja num curso on-line ou somente num conselho pontual, vou adorar participar do final feliz da história do seu pequeno com a comida saudável! 👸🤴🍎 by @chefinesprado
Este é especial pro seu pequeno!🎈🧸⚽️👶🧒👧 Que tal levá-lo pra cozinha hj pra fazer um delicioso doce de carambola, e aproveitar pra usar a brincadeira pra romper o medo dessa fruta tão cheia de vitaminas importantes pra ele? A brincadeira é um dos pilares do método ABCD do paladar, mas não é só isso. É importante lembrar que comer é um ato emocional, e que existem 7 etapas entre seu filho rejeitar um alimento e passar a comê-lo no dia a dia. Portanto, se ele não quiser experimentar mesmo assim, lembra que tá tudo certo. Essa transformação que a Educação do Paladar faz é um processo, e cada passo deve ser comemorado, pra que a relação emocional da criança com o alimento mude gradativamente. E lembra que vc não precisa fazer isso sozinha: é só me mandar um oi no direct que vou amar te ajudar, seja com um conselho, ou com um acompanhamento de perto contigo (ou com o curso, com o livro e/ou atendendo seu filho no meu espaço em SP). E olha que fácil essa receita do doce de carambola (tem vídeo explicando o passo a passo tbm no perfil) Doce de carambola 😋 2 carambolas cortadas 2 colheres de açúcar mascavo 1 colher de mel 1 xícara de água Meia xícara de uva passa branca 1 pitada de canela em pó 2 cravos da Índia Colocar tudo em uma panela, cozinhar em fogo baixo por 20 minutos e tá pronto! Dá pra usar como compota, pra adoçar o iogurte natural, cobrir um bolo, um manjar... Fazer seu filho comer bem, experimentar novos alimentos e crescer forte e saudável pode ser mais leve. E tem coisa mais importante e gostosa do que saber que ele está nutrido, saudável e desenvolvendo todo o potencial do corpinho e do cérebro em formação? 😍 ATENÇÃO 🚫 ALERTA IMPORTANTE ANTES DO CONSUMO: a carambola não é recomendada para portadores de doenças renais. Verifique antes se existe a possibilidade de uma doença renal (que, algumas vezes, pode ser silenciosa inclusive). by @chefinesprado
Vamos falar de intimidade? 🫣 Sim, pra gostar de algo (ou de alguém rsrsrs) a gente precisa desenvolver algum nível de intimidade. A gente entende isso quando falamos de relações emocionais. Mas, e quando o assunto é comida? Pois é igual! Não só porque comer é um ato emocional, mas porque a gente tende a repelir aquilo com o que não temos a menor intimidade. Por exemplo: no Brasil, não temos o costume de comer insetos na maior parte do país. Ou seja, não criamos intimidade com essas fontes de proteína, o que faz com que não tenhamos vontade de comer um espetinho de grilo no meio da tarde, certo? E com a criança é ainda mais real isso. Se ela não cria algum nível de intimidade com um novo alimento (e, pra alguém que chegou há tão pouco tempo no planeta, quase todo alimento é novo), fica difícil ela amar logo de cara. Ah, mas pra uma criança, criar intimidade é bem mais fácil do que pros adultos. Só precisa ser do jeito certo! Por exemplo: como ela cria intimidade com um novo amiguinho? Brincando, não é mesmo? Pois é exatamente isso que eu proponho que aconteça com o brócolis, a beterraba ou a carambola. É através de algo tão natural para a criança, como a brincadeira, que a gente pode achar uma brecha pra introduzir algo que pode fazer tão bem pro desenvolvimento dos nossos pequenos seres em formação. E, ah, como a gente pode ajudar nossos filhotes a se desenvolverem muito melhor através de uma alimentação saudável!! Pesquisas pra corroborar essa ideia não faltam, e com uma dose de faz de conta, tudo fica muito mais fácil e divertido. E, no processo, ainda dá pra criar lembranças maravilhosas em volta da mesa, que vão povoar a imaginação deles e a nossa memória, quando virarmos senhores saudosos! 😍 ATENÇÃO 🚫 ALERTA IMPORTANTE ANTES DO CONSUMO: a carambola não é recomendada para portadores de doenças renais. Verifique antes se existe a possibilidade de uma doença renal (que algumas vezes pode ser silenciosa, inclusive). by @chefinesprado

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