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海藻で 海も人も すこやかに
海藻の “おいしい体験” を増やし、新しい食文化を広げるシーベジタブル公式アカウント。
🍜🍻〈シーベジスタンド〉東京・八重洲にオープン @seavegestand
🪸SEAVEGE- Kitchen Lab ▶︎ @seavege_kitchen_lab
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SEA VEGETABLE CYCLE、はじまります🪸🌊

海藻を食べて、「おいしい」と思う。
また食べたいと思う。誰かに伝えたくなる。

食べる人が増えれば、海藻をつくる人が増えていく。
地域に新しい仕事が生まれ、海藻が育つ環境が少しずつ広がっていく。

そして海には、さまざまな生きものが育まれていく。

一皿の「おいしい」は、
海の未来までつながっています。

そんな循環を、料理人、飲食店、企業、地域、
生活者のみなさんとともにつくっていく共創プロジェクト
「SEA VEGETABLE CYCLE (シーベジタブルサイクル)」が、この10月から始まります。

2026年10月から2027年春にかけて、
商品開発やイベント体験、飲食店とのコラボレーションなど、さまざまな取り組みを順次スタート。

海藻を“食べる”ことから、どんな未来が生まれていくのか。

これから始まるさまざまな取り組みを通して、
海藻の新しいおいしさや楽しみ方、そしてその先にある海と食文化の未来を、一緒に見つけていただけたらと思います。

🔗詳しくは、@seaveges プロフィールのリンクより。 by @seaveges
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13 days ago
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海が好き、海藻が好き、食を追求したい。
暮らす地域も年齢も、バックグラウンドも様々な私たち。

ただ一つ、共通しているのは
「海藻で、海も人もすこやかに」したいという思い。

映画監督である長谷川友美さん(@yumi.h.film )が、
まるで映画の一コマのように
私たちの日常を素敵に切り取ってくれました。

私たちの挑戦は、これからも皆さんとともに歩んでいきます。

#シーベジタブル #海藻 #すじ青のり #海藻のある暮らし#日本の海 #こだわり食材 #seavegetable #seaweed #seaweeds by @seaveges
1
4 years ago
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【POP-UP】 📍@cotogoto.jp 

日々の暮らしを心地よく、豊かにしてくれる
日本の手仕事や暮らしの道具を紹介する〈cotogoto〉さん。

シーベジタブルの海藻も、以前からお取り扱いいただき、
海藻を食卓に取り入れるきっかけを届けてくださっています。

そんな〈cotogoto〉が東京・高円寺に構える実店舗にて、
来週、シーベジタブルのポップアップを開催することになりました。

さまざまなつくり手から届くこだわりの道具を眺めながら、
「この器にどんな料理を盛ろう」
「この道具を使って、こんな食卓にしたい」
と、これからの暮らしを思い描く。

そして、今回のポップアップを通して出会った海藻が、
いつもの食卓に新しい楽しみを広げるきっかけになれば嬉しいです。

当日は、シーベジタブルメンバーが店頭に立ち、商品をご紹介します。
高円寺にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

_________________________________

【POP-UP】

◼︎出店日時:10月12日(月・祝)11:00~19:00

◼︎場所:cotogoto 
東京都杉並区高円寺南4-27-17-2F
(JR中央線・総武線 高円寺駅 南口より徒歩1分)

◼︎販売商品:すじ青のり(粉末)、すじ青のりふりかけ、あつばアオサ、若ひじき、とさかのり、みりん(乾燥)
_________________________________ taken in cotogoto(コトゴト) by @seaveges
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5 days ago
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本日から10月20日(火)まで、日本橋高島屋 S.C.本館 地下1階 食料品フロアで展開する12ブランドでは、
シーベジタブルの海藻を使った期間限定商品が販売されています。

今回ご紹介するのは、
〈サンドイッチハウス メルヘン〉の
「すじ青のり使用 チキンとタマゴのペアサンド」🥪
@meruhen_official.jp 

柔らかな燻り焼きチキンにすじ青のりをたっぷりとまぶしたサンドと、特製タマゴサラダにすじ青のりを混ぜ合わせた2種のペアサンド。

高島屋店舗限定の商品です。
すじ青のりの豊かな香りを存分に堪能してください。

______________________________________

海藻はスゴイ! 「海の再生と食文化の未来をつなぐ」特集
🗓️ 2026年10月7日(水)〜20日(火)10:30~19:30
📍 日本橋高島屋 S.C. 本館地下1階 惣菜・特設会場

◉うち、シーベジタブルのポップアップ出店は、
10月14日(水)〜18日(日) の5日間です。
______________________________________

今回ご紹介したペアサンドは、
日本橋高島屋S.C. 本館の店舗以外に、
以下計5店舗のメルヘンさんで販売されています。

<販売店舗>
・日本橋高島屋店
・新宿高島屋店
・横浜高島屋店
・ジェイアール名古屋タカシマヤ店
・京都高島屋店

#メルヘン #サンドイッチ #サンドイッチハウスメルヘン #たまごサンド by @seaveges
0
6 days ago
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海藻と出会える場所を、もっと街の中へ。
CYCLE SPOT 募集中🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️

シーベジタブルの海藻を“食べる”ことから、
海と人のより良い循環をつくる新たな試み、
SEA VEGETABLE CYCLE。

その一環として、SEA VEGETABLE CYCLEでは、
街に暮らす人々が海藻と出会い、
楽しむ機会をともに増やしてくださる
飲食店や小売店さま(CYCLE SPOT)を募集しています。

レストランで、海藻を使った一皿を味わう。
いつものお店で、海藻の商品を手に取る。
オンラインストアで、海藻を一つ試してみる。

海藻をきっかけに、
お客さまと新しい食の楽しみ方をつくってみませんか。

飲食店や小売店のみなさまと、
海藻との出会いを街の中に一つずつ増やし、
ともに海と人のより良い循環を広げていけたらと思っています。

詳しくは、 @seaveges プロフィールのリンク
「SEA VEGETABLE CYCLE」についてよりご確認ください。

【期間】2026年10月〜2027年3月末頃まで
(一部期間での参加も可能です。)

【対象】飲食店 / 小売店 / セレクトショップ / オンラインストアなど

#seavegetablecycle #海藻 by @seaveges
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8 days ago
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じゃがいもと、すじ青のり。
素材の味わいを引き立て合う組み合わせ🥔
	
2019年の発売以来、「できたてポテトチップ」に
シーベジタブルのすじ青のりを合わせた
「できたてポテトチップ シーベジタブル」を、
つくり続けてくださっている菊水堂さん。
@kikusuido_official 

素材そのもののおいしさを大切にする姿勢から生まれた
このコラボレーションは、今年で7年目を迎えます。

そんな菊水堂さんは、この10月からスタートした
「SEA VEGETABLE CYCLE」にも、
CYCLE PARTNERとして参画してくださっています。

この期間に、あらためてこのポテトチップを通して、
すじ青のりの魅力に出会う人が増えたら嬉しく思います。

そして現在、菊水堂のオンラインストアでは、
「できたてポテトチップ シーベジタブル」を販売中です。

オンラインストアでは10月8日(木)まで販売受付中。
※発送は10月13日(火)を予定しています。

また、菊水堂の「できたてポテトチップ」取扱店舗では、
10月14日(水)から順次発売開始されます。

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海藻を食べること、手に取ってみること。
そんな日常の中の小さなアクションも、
SEA VEGETABLE CYCLEの一歩に。

皆さんが、菊水堂の「できたてポテトチップ シーベジタブル」を手に取って楽しみ、すじ青のりのおいしさに出会う。

そんな一つひとつの「おいしい」から
海藻を食べる人や楽しむ人が少しずつ増え、
その先の循環へと広がっていきます。

まずは、身近な「おいしい」から。
SEA VEGETABLE CYCLEに触れてみてください。

#ポテトチップ #菊水堂 #すじ青のりポテト #青のりポテト by @seaveges
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9 days ago
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⁣
【NEWS!!】⁣
イベント情報📢⁣
静岡県西伊豆町で「海の中に広がる生態系」を体感する⁣
「海」のワークショップ申し込み受付中🌊⁣
⁣
Wonder in Nature🌱⁣
森川里海が育む、小さな哲学者たち⁣
⁣
環境再生型オーガニック&ヴィーガンスキンケアブランドであり、ベビー・キッズ・マタニティ部門で日本初のB Corp認証を取得した「MammaBaby」が子どもたちのための次世代育成アカデミー『Wonder in Nature』をスタート。⁣
⁣
これからの時代に必要なのは、与えられた知識や正解を覚えることだけではなく、自然や社会の変化に気づく感性、自ら問いを持つ好奇心、そして、自分なりの答えを探していく力。Wonder in Natureでは、日本の森・川・里・海を舞台に、それぞれの分野のプロフェッショナルから直接学びながら、自然のつながりを五感で体感するフィールドワークを実施。⁣
⁣
今回の舞台は、静岡県西伊豆町の海🌊⁣
テーマは「海藻」です。⁣
⁣
「海藻って、どうやって育つの?」⁣
「海藻がなくなると、魚もいなくなる?」⁣
⁣
海の中で海藻が生い茂る「藻場(もば)」は、魚たちが卵を産み、身を守る場所でもあることから「海のゆりかご」とも呼ばれています。ところが今、日本各地の海で海藻が減り、藻場が失われる「磯焼け」が起きています。⁣
⁣
今回は、海藻の研究から栽培、食文化づくりまで
取り組むシーベジタブルのみなさんと一緒に、
海の中の“森”を探しに行きます。⁣
⁣
まずは、とれたての海藻を見て、触れて、
味わうところからスタート。
料理人・豊島雅也さんによる海藻料理を青空の下でいただきます🌿🍴⁣
⁣
午後は船に乗って海へ!海藻がどんな場所で、どんなふうに育っているのかを自分たちの目で観察します。さらに陸上で海藻を育てる現場も見学し、海の中と陸の上、それぞれの海藻の育ち方を比べます。⁣
⁣
最後は、50年以上にわたり海藻を研究してきた“海藻博士”新井章吾さんと、「なぜ海藻が減っているの?」「海藻がなくなると海はどうなる?」をみんなで考えます。⁣
⁣
海藻を食べて、触れて、海へ出て、問いを持つ一日。⁣
海の中に広がる生態系を、親子でまるごと体験してみませんか🙂?⁣
⁣
⁣
⁣
〈今回の案内人〉⁣
■シーベジタブル・伊東茉由さん⁣
静岡県松崎町出身。西伊豆の海を舞台に、海藻の研究・栽培や地域の人たちとの活動に取り組んでいます。今回は海面と陸上、それぞれで育つ海藻の世界をご案内いただきます。⁣
⁣
■海藻博士・新井章吾さん⁣
1976年から日本各地や海外の海に潜り、50年以上にわたって海藻や磯焼け、海の生態系を調査・研究。山から海までつながる水の循環についても研究を続けています。⁣
⁣
■料理人・豊島雅也さん⁣
静岡県の海辺の町で育ち、ホテルやダイニングレストランで研鑽を積んだ後、2017年に独立。2021年「ゴ・エ・ミヨ」テロワール賞、2023年「料理マスターズ」を受賞。今回は海藻を使った料理を青空の下で振る舞っていただきます。⁣
⁣
⁣
ーーーーーーーーーーーーーーーー⁣
〈開催概要〉⁣
海のなかの森の大冒険!⁣
食べて・学んで・海藻はかせになろう⁣
⁣
■日時⁣
2026年10月17日(土)12:00〜17:00⁣
集合 11:50⁣
⁣
■体験場所⁣
静岡県賀茂郡西伊豆町⁣
合同会社シーベジタブル 西伊豆町拠点⁣
※詳細住所はお申し込みいただいた方にお知らせします。⁣
⁣
📍三島駅からの場合⁣
お車で約1時間20分〜2時間⁣
⁣
■参加対象⁣
4歳以上12歳以下のお子さまとその保護者⁣
※保護者同伴必須⁣
※船に乗るため、3歳以下のお子さまはご参加いただけません。⁣
⁣
■参加費⁣
親子チケット(大人1名+子ども1名)10,000円⁣
子ども追加(4〜12歳)3,000円⁣
大人追加 7,000円⁣
※ガイド料、食事代、保険料、お子さま用ライフジャケットを含みます。⁣
⁣
■定員⁣
6組12名⁣
⁣
■お申し込み⁣
10月14日(水)まで⁣
詳細・お申し込みはプロフィールのURLから🔗⁣
https://peatix.com/event/5195629⁣
⁣
本プログラムは、環境再生型オーガニックブランドMammaBabyが展開する「Wonder in Nature」の一環として、合同会社シーベジタブル @seaveges とともにお届けします。⁣
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⁣
#MammaBaby⁣
#WonderinNature⁣
#小さな哲学者⁣
#森川里海⁣
#親子フィールドワーク⁣ by @seaveges
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11 days ago
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本日10月2日(金)より、DEAN & DELUCAの
マーケット店舗およびオンラインストアにて、
新たなお茶漬けシリーズが販売開始🥢

そのうちの1種類に、
シーベジタブルのすじ青のりを使用していただいています。

今回のお茶漬けは、〈こんぶ土居〉の昆布出汁に、
和歌山県〈梅ボーイズ〉の完熟南高梅と、
シーベジタブルのすじ青のりを合わせた一品です。
@deandeluca_jp 
@konbu_doi @umeboys_umehikari 

梅そのものが持つ旨みと、すじ青のりの豊かな香り、
昆布出汁の澄んだ味わいが鮮やかに広がります。

それぞれの土地で大切に育まれてきた食材と、
そこから生まれる味わいが一杯に詰まったお茶漬け。

ぜひ、すじ青のりの香りとともにお楽しみください。

____________________________________

「完熟南高梅とすじ青のり 出汁茶漬け(2食入) 

<販売期間>
2026年10月2日(金)〜

<取扱店舗>
◼︎マーケット店舗 
品川/八重洲/六本木/名古屋/吉祥寺/横浜/新宿/恵比寿/有楽町/栄/大阪/岡山/京都/福岡/博多/アトレ川崎/広尾/シャル横浜/たまプラーザ/大井町

◼︎オンラインストア

____________________________________

#お茶漬け #出汁茶漬け #梅茶漬け #すじ青のり by @seaveges
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11 days ago
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この度シーベジタブルは、一般社団法人 日本文化発信機構(JCCO)が2026年度に創設した「PREMIUM JAPAN AWARD 2026」を受賞し、先日、観世能楽堂で行われた授賞式に参加しました。

「PREMIUM JAPAN AWARD」は、
ものづくり、伝統芸能・文化、食、地域文化など、さまざまなジャンルを横串に、日本文化の発展・継承に貢献する個人・団体・プロジェクトをバイリンガルで世界に向けて顕彰するアワードです🏆
@premium.japan 

第1回となる今回は、16組が受賞者に選出されました。

私たちシーベジタブルは、
研究、生産、環境回復、そして食文化までを一つにつなぎ、海藻を起点に新しい産業と持続可能な未来を切り拓こうとする、その革新性と実践力を評価いただき、今回の受賞につながりました。

日本の食文化に、古くから根付いてきた海藻。
一方で、これからさらに可能性を拓いていける存在でもあると、私たちは考えています。

受け継がれてきた海藻の食文化を大切にしながら、今の時代だからこそ生まれる新しい食べ方や楽しみ方をつくっていく。

そして、海藻を食べることを入り口に、海や地域、食文化のこれからにも目を向けてもらえるような、新しい価値を探っていく。

その価値をこの先、世界へどのように届けていけるのか。

今回いただいた賞を励みに、これからも海藻の可能性を拓く取り組みを、一つひとつ積み重ねていきたいと思います。

🗣️PREMIUM JAPANのWebサイトでは、共同代表・友廣へのインタビューをまとめた特集記事が公開されています。

シーベジタブルがなぜ海藻と向き合い、海藻を通じてどんな未来を描いているのか。ぜひあわせてご覧ください。
https://www.premium-j.jp/pjaward/20260911_76970 by @seaveges
5
12 days ago
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【NEWS】
10月14日(水)から5日間、日本橋高島屋で初となる
ポップアップ出店を行うこととなりました🚩
@takashimaya_nihombashi 

今回のポップアップでは、
シーベジタブルのオリジナル商品を中心に、
〈Ocean Forest Project〉とのコラボレーション商品も登場。

〈Ocean Forest Project〉は、
京料理・懐石料理の老舗料亭〈菊乃井〉@kikunoi_honten 
三代目の村田吉弘さんが主宰するプロジェクトで、
料理人、生産者、研究者、企業など
さまざまなつくり手が協働しながら、海藻を起点に、
海の再生と食文化の未来を考える取り組みを行っています。

また、10月7日(水)から20日(火)には、
日本橋高島屋と〈Ocean Forest Project〉による
「海藻はスゴイ! 『海の再生と食文化の未来をつなぐ』特集」が開催🍽️

期間中は、日本橋高島屋 S.C.本館地下1階
食料品フロアで展開する12ブランドに、
シーベジタブルの海藻を使用した商品が期間限定で並びます。

<コラボレーション店舗>
・サンドイッチハウス メルヘン「すじ青のり使用チキンとタマゴのペアサンド」
・銀座アスター「蟹と豆腐の煮込み、すじ青のり風味」
・維新號「若ひじきの肉まん」
・京鳥「すじ青のり 桜島どりゴールドもも串」
・三之助「三之助 若ひじきの厚あげ」
・銀座天一「小海老のかき揚げ」
・神茂「ひじき揚」
・菊乃井「潮の香にゅうめん」「にごり酢と5種の海藻ときくらげ・椎茸の酢の物」
・美濃吉「九条葱と2種の海藻の錦秋和え」
・古市庵「若ひじきとすじ青のりの海鮮ちらし寿司」
・RF1「駿河湾産桜えびと海藻のサラダ」
・まつおか「もずくと大根の酢の物」

_______________________________________

海藻はスゴイ! 「海の再生と食文化の未来をつなぐ」特集
🗓️ 2026年10月7日(水)〜20日(火)
📍 日本橋高島屋 S.C. 本館地下1階 惣菜・特設会場

◉うち、10月14日(水)〜18日(日) の5日間は、
日本橋高島屋 S.C. 本館地下1階 フォション(惣菜)前エスカレーター付近の特設ブースにて、シーベジタブルがポップアップ出店を行います。

|営業時間:10:30~19:30|_______________________________________

会期まで、今しばらく楽しみにお待ちください🪸 taken in 日本橋高島屋 S.C. by @seaveges
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15 days ago
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\ご好評につき、10月も開催決定/
Dessert Day at SEAVEGE- Kitchen Lab🍰🍽️

8月に大好評をいただいたデザートイベントを、
10月8日(木)〜10日(土) の3日間、再び開催することになりました。

前回人気だった、あんみつ・パウンドケーキに加え、
秋の味覚を取り入れたプレートデザートをご用意🍂

海藻の美味しさと魅力をギュッと詰め込んだ
3種の特別スイーツをご紹介します。

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◼︎ 海藻あんみつ
あつばアオサの白玉や、すじ青のりの寒天など、
多様な海藻の食感を楽しめる一皿。
黒蜜の代わりに特製の「海藻シロップ」を合わせ、
自家製あんこや生クリームが織りなす奥深いコクと
爽やかな甘みをお楽しみいただけます。

◼︎ すじ青のりパウンドケーキ&アイス
”香りの王様”と呼ばれるすじ青のりと、
まろやかなバターのコクが絶妙に調和した
濃厚でしっとりとしたパウンドケーキ。
抹茶のようなほろ苦くさわやかな
特製「すじ青のりアイス」を添えて提供します。

◼︎ 季節のフルーツのデザートプレート 〜いちじく〜
8月に大好評だった「桃」に続き、
10月は旬のフルーツ、「いちじく」が登場!
フレッシュないちじくと海藻が織りなす、
驚きと感動のマリアージュをお楽しみください。

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それぞれの詳しいこだわりや魅力は、
ぜひ画面をスワイプしてチェックしてみてください。

🗓️OPEN DAY(ラストオーダーは閉店30分前)
・10月8日(木) 13:00 - 20:00
・10月9日(金) 13:00 - 20:00
・10月10日(土) 11:30 - 17:30

📍SEAVEGE- Kitchen Lab
〒103-0028 東京都中央区八重洲一丁目5-11 2階

📩ご予約・メニューのお取り置きについて
ご予約なしの当日ご来店も大歓迎です。
「お目当てのスイーツを確実に味わいたい」という方は、
公式オンラインストアまたは @seavege_kitchen_lab のDMにて事前予約を承っております。

【オンラインストアからの予約はこちら】
https://seaveges.com/products/dessert-day_202610
※プロフィール画面のリンクから遷移可能です。

【DMで予約される場合は、以下内容をお送りください】
① お名前
② ご希望の日時
③ 来店人数
④希望するメニュー(複数注文可)
※メニューは当日お店で見てから決めていただいても、
ご予約時にお伝えいただいても大丈夫です。
※どのメニューも数量限定となっておりますため、
遅い時間になると売り切れてしまう場合もございます。
あらかじめご了承ください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

<海藻あんみつ with クロモジ茶>¥1,650 (税込)

鮮やかな海藻のコリコリとした食感と、
ふんわり甘いあんこやモチモチの白玉が織りなす、
新感覚の和スイーツ。

一皿の中で、それぞれの海藻が持つ
個性豊かな食感と風味が咲き誇ります✨

《こだわりのポイント》
◉豊かな海藻のグラデーション
「あつばアオサ」を練り込んだモチモチの白玉に、「すじ青のり」を混ぜ込んだ寒天。さらに、「とさかのり」や「みりん」など、一口ごとに異なる食感と香りに出会えます。

◉自家製「海藻シロップ」
黒蜜ではなく、海藻「チガイソ」の旨味を抽出した特製シロップを使用。自家製あんこ、まろやかな生クリームと合わさることで、奥行きのある上品なコクが生まれます。

◉こだわりの器:イメージに合わせて陶芸家の田中信彦さんに作陶していただいた特製の器でお届けします。
@nobuhiko.tanaka 

🍵ペアリング:クロモジ茶
ハーブのような清涼感のある「クロモジ茶」が、
海藻の持つ豊かな風味と上品な甘みをさらに引き立てます。

見た目にも華やかな自慢の一皿を、ぜひご堪能ください。

<すじ青のりパウンドケーキ&アイス with すじ青のりの発酵緑茶> ¥2,200(税込)

海藻界の“香りの王様”と呼ばれる「すじ青のり」を主役に、
海藻の良いところだけを引き出して組み立てた「海の抹茶」を目指した特別なひと皿。

《こだわりのポイント》
◉しっとり濃厚なパウンドケーキ
バターのまろやかなコクの後に、すじ青のりの芳醇な香りがふわりと広がります。そのままのすじ青のりを生地に混ぜ込む事で焼き上がりの香りを閉じ込め、しっとりとした質感に仕上げました。

◉特製すじ青のりアイス
抹茶のようなほろ苦さとさわやかなニュアンスを感じる、さっぱりとしたアイスクリーム。パウンドケーキと一緒に頬張ると、ひんやり口溶けよく、また違った美味しさが広がります。

🌿ペアリング:すじ青のりの発酵緑茶
生の「すじ青のり」から抽出したウォーターと、発酵させた青のりジュース、知覧茶を合わせた、ここだけのペアリングドリンク。すじ青のりのフルーティーで芳醇な香りと緑茶の旨みがすっきりと調和したドリンクです。

海藻が「隠し味」ではなく、主役の素材として魅力を放つ一皿を、ぜひ by @seaveges
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ごはんにも、汁物にも。毎日の食卓にもずくを🥢

シーベジタブルのもずくは味付けをせず、
もずくそのものの状態でお届けしています。

だからこそ、食べ方を決めずに、
その日の料理や気分に合わせて、いろいろな楽しみ方を。

1袋は約5食分(1食50g目安)。
チャック付きパックで、食べたい分だけ取り出して使えるので、冷蔵庫に常備しておくと何かと便利◎

「もう一品ほしいな」というときにも、
いつものごはんや汁物にさっと加えて楽しめます。

#もずく #もずくレシピ #もずく丼 by @seaveges
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