Instagram story viewer> @beefmeatandwine> Tagged

BEEF | open flame restaurant

@beefmeatandwine

21.5K

followers

20

following

No.79 у світовому рейтингу @worldbeststeakrestaurants
Купуй і смаж вдома з @beef.store.ua
Винна крамниця @white.bar.beef

POSTS STORIES REELS TAGGED

барбекю, Audi та час із найріднішими – ідеальна формула суботи вDOMа 🤍

аромат м’яса на відкритому вогні, сміх близьких людей, нові гастрономічні відкриття та особливе відчуття за кермом Audi

31 жовтня вDOMа

• презентація та тест-драйв Audi – знайомство з новою Audi Q7 та можливість особисто оцінити її на дорозі. також для тест-драйву будуть доступні Audi A6 та Audi Q8. з 12:00 до 17:00

• BBQ by BEEF – з 12:00 соковите м’ясо на відкритому вогні, апетитний аромат диму та спеціальне BBQ-меню від ресторану BEEF

• кулінарний майстер-клас від ресторану BEEF – з 16:00 готуємо бургери, дізнаємося секрети ідеального смаку та створюємо власні гастрономічні шедеври

• Kids Club – цікаві активності та маленькі пригоди для наймолодших гостей

• вуличний теніс і настільні ігри – трохи дружнього суперництва, азарту та щирого сміху

збирайте близьких і приїжджайте доDOMу. про смачне подбає ресторан BEEF, про нові враження – Audi, а про атмосферу, до якої хочеться повертатися – DOM

реєстрація на тест-драйв Audi – у direct @audi_center_kyiv_pivden
участь у тест-драйві безкоштовна. кількість місць обмежена

реєстрація на кулінарний майстер-клас від ресторану BEEF – у direct @welcome.dom
вартість участі – 1000 грн. кількість місць обмежена

123

3

Ті самі бургери, які ми готуємо в BEEF, тепер можете приготувати й ви вдома 🍔

Без довгого списку покупок і цілої полиці соусів заради однієї вечері. Ми зібрали все потрібне в готові набори: м’ясо, булочки бріош, соуси та доповнення. Усе пакуємо окремо. Вам залишається посмажити котлету, підрум’янити булочку та зібрати бургер 🥩

Беріть кілька різних для барбекю з друзями або обирайте улюблений на вечір під фільм.

Гортайте, щоб визначитися зі смаком.

Класичний BEEF 🍔

Соковита котлета з української яловичини BEEF Selection, чедар і м’яка бріош. Хрусткий салат, маринований огірок та червона цибуля додають свіжості, а BBQ і цибулевий айолі поєднують усе в улюблену класику.

BEEF Dry-aged 🍔

Яловичина сухого визрівання з глибоким, насиченим смаком. Доповнюємо її ніжним сирним фондю, айолі з часнику конфі, солодкуватою цибулею та гострим халапеньйо.

Стейк бургер 🍔

Цілий стейк у вашому бургері. Посмажте філе-міньйон, наріжте слайсами й викладіть у теплу бріош. Додайте чедар, салат бостон і тартар із гірчицею, що делікатно підкреслює смак м’яса.

USA Prime 🍔

Котлета з американської яловичини Creekstone Farms USDA Prime, розплавлений чедар і соус Peter Luger BBQ. Халапеньйо додає гостроти, мариновані огірки освіжають, а цибулеві кільця приємно хрумтять.

Japanese Wagyu 🍔

Ніжна японська Wagyu в бріоші з баклажаном у глазурі, пак-чоєм та обпаленим огірком кімчі. Тонкацу, шрірача й соєвий соус додають насиченості та пікантності, а жовток об’єднує смаки.

Бургер з індичкою 🍔

Ніжна котлета зі стегна індички, солодкувате яблуко та вершковий соус дор-блю з виразними сирними нотами. М’яка бріош і свіжий салат бостон доповнюють це поєднання.

3

0

Місце: @beefmeatandwine

17

1

Ok so I made my first round of Camel Burgers and they turned out amazing. I didn’t use a specific recipe but came up with one based on some research. For starters I made the rub. I eyeballed it. Roughly half a teaspoon of ground cumin, coriander, savory, garlic salt pinch or shake of cinnamon. Then in my cast iron pan I cooked smoked applewood bacon. Let the grease stay. Once cooled I removed the thick sediment. I added later Wagyu Beef tallow and some peanut oil to the bacon grease to increase burn temps. This mixture is important as the camel is super lean. Now I grabbed a small pot and griddle. I cut the ciabatta rolls in half used homemade butter and tossed them on top toast. While that was toasting I plopped in the patties after putting rub on both sides. The patties need to cook 4-5 minutes on each side until you get a brown crisp layer. While this cooked I put Shakshuka in the small pot. Let it simmer to cook down into a sauce. Once the patties reached the ideal crisp I threw them on the smoker. Gotta be careful from here on so you don’t dry out the patties. They cooked remaining time until temps hit 160. Roughly another 5 minutes or so. Now I just monitored that with sensors. Once they hit temps I put them on the cutting board. While they rested I prepped the rolls. Shakshuka first. Then baby arugula to separate the meat from the sauce to keep that crispness. Then I tossed a rich provolone on the patties to compliment the flavors. I had to use one of the torches my wife sells on TikTok to melt the cheese. Can’t do this on the grill or patties will dry out. Once ready I put patties on the arugula. The next topping is roasted peppers pressed into the cheese. On top of that is picked red onion and then two slices of bacon. Throw top on and enjoy because it turned out really good. Far better than I was expecting. Can get the meat at the meat shop in PA on 202. This sandwich was amazing. I also think this sandwich would be perfect for @beefmeatandwine

9

1

Я довго думала з чого почати цей пост. Бо здається, що всіх нас життя випробовує на міцність

Хтось шукає безпечне місце для переїзду. Хтось засоби енергонезалежності чи звʼязку. Ми прокидаємося від вибухів. Пересуваємося між тривогами. Та й взагалі…вже не зрозуміло коли тривога почалася, а коли закінчилася

В такі моменти важливо не загубити себе. Ще більше турбуватися про власне самопочуття, ментальне та фізичне здоровʼя, налаштувати рутину.

Часто для нас термін Wellness — це про похід в спа. Але насправді це справжня культура відновлення, яку можна інтегрувати в кожну сферу свого життя. Це і про цікаве спілкування, і вміння насолодитися моментом, навичку корисно та смачно харчуватися, про надбання підтримуючого оточення

Тому ми з @shkarovska_iryna вирішили зібрати жінок для того, щоб поговорити про нашу wellness-рутину, поділитися думками, дізнатися щось нове та інтегрувати це в своє життя

Ми запрошуємо вас у ресторан @beefmeatandwine на 5-ти зірковий сніданок о 12.00😌

Обіцяємо вам вишукану атмосферу, смачну кухню, щирі розмови про те, що нас надихає та дає сили триматися в цей складний час

Іра розповість цікаві факти про найпоширеніші міфи про сніданок, про біохакінг, який доступний кожному, про 5 китів на яких тримається наше здоровʼя сьогодні

Вартість 3000грн

Для бронювання місця пишіть в дірект❤️

49

5

Розігруємо два квитки на концерт БЕЗ ОБМЕЖЕНЬ 27 вересня в «Куренях» та хочемо зробити щасливим Тіму

Умови: зроби репост цього допису в сторіс і відміть двох людей у коментарях. Підсумки - у суботу 26 вересня.

А тепер найголовніше - навіщо цей репост насправді.

«Ліворуч на фото (2 фото в каруселі) — я. Праворуч — Тіма, мій перший випускник, якому я видав капітанську ліцензію», — наш капітан Андрій Шпетний.

«Ми познайомилися на першому BEEF Yacht Tour: Тіма був барменом. Я почав його вчити - і на третьому турі він уже вів яхту сам. Цього року мав бути з нами на Ібіці, але зараз служить.»

Наразі йому потрібен позашляховик - для пересування там, де звичайне авто не проїде. Це 205 000 грн.

Тіма не хоче виглядати героєм. Це просто наш хлопець.
Тому це не «ще один збір». Це ми - за свого.

Збір веде фонд Direct Help, BEEF, Trucks4U та Sea4u - посилання на збір в шапці профілю @sea4u_org
Коли машина буде у Тіми - ви побачите фото.

І так - той самий репост, який робить тебе учасником розіграшу, приводить до збору нових людей. Одна дія - дві причини.

Дякуємо спонсорам розіграшу: @kureni_concertni

190

251

Вечеря разом з @beefmeatandwine

84

12

У BEEF Store великі новини — ми запустили новий сайт 🥩

Ми запустили новий сайт, де зібрали нашу колекцію яловичини з України, США, Японії та Австралії — від класичних стейків до альтернативних відрубів і BBQ.

Тепер обрати свій стейк і оформити замовлення можна просто на сайті beefstore.com.ua. А якщо хочеться поради — пишіть нам у Direct, допоможемо зорієнтуватися в асортименті та підібрати стейк за вашим смаком.

Замовлення доставляємо по Києву за тарифами таксі, відправляємо Новою поштою по Україні або готуємо до самовивозу з ресторану BEEF на Шота Руставелі, 11.

І це ще не все, що з’явиться в BEEF Store. Зовсім скоро на сайті можна буде замовити бургери, шинки та ковбаси, супи SUPA™ і соуси. А також придбати сертифікати, квитки на події та майстер-класи BEEF.

Новий BEEF STORE — посилання вже у шапці профілю

49

0

Rainy morning in Kyiv

103

3

А що, як чашка кави, вечеря з друзями чи улюблений десерт можуть допомогти тяжкохворим дітям? 💛

Цієї осені об’єднуємо зусилля із закладами гостинності, щоб підтримувати тяжкохворих дітей та їхні родини, які живуть у Родинних домах @dacha.zaporuka 🏠 Для них можливість залишатися разом під час лікування – це про підтримку, обійми, спільні сніданки й відчуття, що в найскладніший час вони не самі.

Тепер така підтримка можлива ще й під час звичайного походу в улюблений заклад!

«ГОСТИННІ» – це кампанія, яка об’єднує заклади гостинності навколо спільної мети. Кожен може обрати свій спосіб допомоги: додати благодійну позицію до меню, спрямувати частину коштів із замовлень чи придумати власний формат підтримки.

До кампанії вже долучилися @park.artofrest, @frantsuzki__kanikuly, @dacha.pryluky, @happybakery_pekarnia, @happybakery_lviv, @chachapuri_kyiv – заклади з Києва, Львова, Луцька та Прилук 💛

У вересні будемо знайомити вас із кожним нашим «ГОСТИННИМ» і розповідати, як саме його гостинність перетворюється на підтримку. Тож розповідайте про ініціативу улюбленим закладам і завітайте до тих, хто вже з нами ☺️

🫶 У кожного закладу може бути свій спосіб бути «ГОСТИННИМ». Долучайтеся!

55

1

rosé ambassador

131

24

Дякуємо, що були з нами в цьому розіграші 🌸

Вечерю на двох у @beefmeatandwine виграла @ksushka_k88 - вітаємо і вже чекаємо на вас 27 серпня на терасі!

Дякуємо кожному, хто підписався, лайкнув і відмітив друзів.

Це була наша перша спільна історія з @beefmeatandwine - і точно не остання.

Підписуйтесь на @sea4u_org , щоб не пропустити нових морських пригод і активностей

72

1