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Alejandro Sciscioli

@copaferoz

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Periodista,empresario, #wine & #beer sommelier, WSET I y II,editor de @para_wine , co conductor de @copaferoz.radio , profe de somm en @centrogarofalo

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En plena pandemia, yo @aleromeroyegros me inscribí a un curso denominado “curso de vinos online” con @copaferoz a modo de aprender algo nuevo y ver como lidiaba con mi declaración de ignorancia en un mundo desconocido para mí. “No se” era una combinación binaria con la que no me sentía cómoda… pase la prueba, y aprendí que el secreto es, vivir el momento, y que aun no sabiendo nada, podía disfrutar. Buscando aprender esta lección, me encontré con otra, que no me esperaba… enamorarme de los vinos... los procesos, las historias, esas que empiezan en la tierra… con el sol, la observación y la omnipotente paciencia de tanta gente anónima que hace magia!
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Un hito en este proyecto que denominamos @vivineyvino .El IGTV del 19 de agosto del 2020, donde @pabloponcetiviroli entrevista a @szuccardi en el ciclo de charlas de @cuisineetvins “enólogos por enólogos”. Cuando le cuento mi historia de amor a primera historia a @monikichi , me dice: hagamos algo! Y henos aquí, preparando todo para el viernes 🍷 un break semanal para compartir y disfrutar, sin tecnicismos 🙌🏼 Salud! #vivineyvino

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Te dejamos la programación de la 106.9, para que sigas sintiendo la música con nosotros porque somos parte de vos. 🙌🏻😎

Recordá que podés escucharnos online urbana.com.py o descargando la App para Android, iOS y AppGALLERY de Huawei 📲

#SentiLaMúsica

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𝗪𝐨𝐫𝐤 𝗪𝐨𝐫𝐤 𝗪𝐨𝐫𝐤 💪🍷.⁣⁣⁣⁣
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Esta tarde de lluvia estuvimos prepando todos los kits para el curso de vinos Online con @copaferoz, que arranca mañana. ⁣⁣⁣⁣
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Estamos felices y ansiosas 🙌🏻.

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Canasta, como antes, pero ahora enseñándole a mi sobrina a jugar. Asado, buen vino, pan y focaccia que amasé... Pero por sobre todo, familia 🤩💜😍 Feliz día a mi hermano, que es un gran papá! 🍷Salud!!!

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Nuestra intención es 𝐚𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐯𝐞𝐳 𝐦á𝐬 𝐬𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐯𝐢𝐧𝐨𝐬 y porque te leemos 👁 y te escuchamos 👂 sabemos que es la tuya también! 🤯⁣
Por eso lanzamos este curso digital de vinos 🍷 para vos!⁣
Acompáñanos en esta aventura ✨⁣
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Para inscribirte ingresá a nuestra web (link en bio) ⁣
O escribinos 📲 0981-815-082 / 0991-632-578⁣
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Hoy celebramos a ese profesional que nos trae calidad de vida, salud y mucha alegría. Feliz día a todos los Sommelieres! #SommelierDay #sommelierlife #Wine #vino #vinoschilenos #SantaAlicia #Aresti #LeyendasDeFamilia

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Sandeman Founders Reserve, es la misma receta histórica del Don desde 1970. Gracias @copaferoz por la nota 📍http://www.parawine.com/detalle_contenido.php?id_contenido=1618

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JUEVES DE TBT:⁣⁣⁣
⁣⁣⁣¿Cuál foto te gusta más? ¿La 1o la 2? ¿La Adriana emocionadamente sonreída o la formalita?⁣⁣⁣
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🇦🇷 Ambas fotos registran el momento en el que Hugo Sagobal me entregó el certificado tras haber cumplido con el itinerario organizado por Wines of Argentina para cinco periodistas de América Latina en 2014.⁣⁣⁣
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✈️ En tres semanas hicimos un recorrido de 1969 kilómetros del norte al sur de Argentina: 21 bodegas y 275 VINOS catados: 150 en bodegas, 50 en encuentros con representantes de bodegas, 28 en dos catas de excepción y 47 a la mesa.⁣⁣⁣
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🗒️ De esto hice una crónica para la revista Estampas del diario El Universal en 2014 que muestro al final de este carrusel ⏩.⁣⁣⁣
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🍷 Mañana se celebra el DÍA MUNDIAL DEL MALBEC. Haré un Directo en el que hablaré de esta uva y como se expresa según el origen y el trabajo en viñedo y bodega.⁣⁣⁣
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Ojalá tengas un malbec en casa para que me acompañes. El hilo conductor será una presentación publicada en mi website cuyo LINK ESTÁ EN MI BIO. ⁣⁣⁣
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💫 Descárgala y tenla cerca de ti durante el encuentro. Tendremos un buen acompañante: versos de autores argentinos que han escrito sobre el vino.⁣⁣⁣
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Con la emoción de este TBT nos veremos mañana a las 6 pm (hora Venezuela).⁣⁣⁣
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📸: @copaferoz, periodista y sommelier paraguayo que formó parte de este bello viaje. ⁣⁣⁣
⁣⁣⁣ #malbec #malbecargentino #malbecworldday #malbecday #vinosargentinos #amantesdelvino #elvinoune #convinoesmejor #cata #catadevinos #winelovers⁣⁣⁣
#instavino #vinostintos #vinosdelmundo #vinosdeargentina⁣⁣⁣
#PuntoPaladar #tbt

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Sembla mentida que en aquests temps de fronteres tancades i de distanciament social sufocant però necessari, existeixin petites escletxes que, amb la inestimable ajuda de la bona fortuna, m'hagin permès poder obrir un regal d'aniversari que, com bé sabeu els qui em coneixeu millor, m'ha fet molta il·lusió .

L'exemplar d'enguany de @laguiavins.cat, un cop l'hagi pogut llegir i pensar de cap a peus, s'unirà a la col·lecció que he anat recopilant des que l'any 2013 vam creuar l'Atlàntic per instal•lar-nos al Paraguai .

Les preuadíssimes ampolles de #ViCatalà que normalment romanen en la meva #ReservaParticular estan en vies d'extinció i, en aquest sentit, repassar #LaGuia2020 em farà unes dentetes de dimensions considerables. Però també m'ajudarà a configurar una llista de #PendentsImprescindibles per quan tingui l'oportunitat de tornar a passar per casa o per quan la família pugui, finalment, visitar-nos .

Gràcies @jaumesorde52 per ser l'instigador d'aquesta història, gràcies #SílviaNaranjo, #JordiAlcover i Carles @xuriguera per les boniques paraules que m'heu fet arribar a través de la vostra obra... Y muchas gracias @copaferoz por haber actuado de #RepartidorDeEmergencia con tu apresurada vuelta a nuestra querida tierra guaraní .

#RegalDAniversari #GràciesATots #LaFamília #ElsAmicsDelVi #UnaCelebracióPeculiar #EnsEnSortirem

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Cómo servir el Oporto

El Oporto se debe servir frío, debido a que el Oporto es un fortificado. Una vez abierto, este se mantiene fresco por mucho más tiempo que el vino de mesa. Para el estilo Rubí, una botella abierta puede durar alrededor de dos semanas; Tawny debería poder ir alrededor de un mes.
Para el almacenamiento, se aplican las mismas reglas para preservar como un vino de mesa: bombee el oxígeno de la botella y mantenga las botellas abiertas en su refrigerador. Debido a que es tan rico y fuerte, el tamaño de la porción en copa para el Oporto es más pequeño: tres onzas es estándar (en comparación con cinco a seis onzas para vinos de mesa). Los vasos especiales de Oporto son más pequeños, y a menudo en forma de tulipán para mostrar los aromas.

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Que bueno es tomar vino, más bueno es tomar con grandes amigos y con estos vinos uno toca las estrellas

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