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Ivan Misael

@ivan.galvangonzalez

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Founder @i.m.wine
WSET 3🍷- WSET 2🥃 - Certified CMS 🥂
Top 5 Joven Sumiller Wine Up 2026🇪🇸
Educador Oficial @rioja
Embajador DO Vinho Verde 2022
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El día de ayer tuvimos nuestra primera presentación de @bodegaselhacedor en México 🍷🇪🇸 Nada más y nada menos que en el @winebarcmb, que además de ser de mis lugares favoritos, nuestro Montevvanos Roble 2021 ganó medalla de Plata en el reciente @concoursmondial 2023, realizado en Porec, Croacia, siendo el primer vino que se manda al concurso. 🇭🇷 🥈 🔝 Noche de grandes vinos y grandes profesionales de la industria del vino en México. Fue el primero de muchos eventos que tendremos este año con esta bodega impulsando esta bodega de Ribera del Duero. Los platos siempre de 10 a cargo del chef y gran amigo @ferpaquini 🧑‍🍳.
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Algunas imágenes de nuestra cata con vinos de EUA ganadores del último @concoursmondial 🍷🏅🇺🇸 Los vinos que catamos fueron: - Justin Cab. Sauvignon 2018 - Justin Justification 2016 - Gloria Ferrer State Pinot Noir 2016 - Saldo 2019 - Unshackled 2019 * Todos los pueden conseguir en @la_castellanaoficial. Muchas gracias @pao_cruz_villanueva por acompañarnos y tu apoyo, de igual manera a todos los comensales por un cupo lleno más. También a @jdankfort por las súper fotos 📸
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Legends 3.0 🍷🥂🇫🇷 El pasado jueves en @pisocuatro_ tuvimos nuestra más reciente edición de vinos franceses de alta gama. 💎 - Petrus, Pomerol 1971. - Chambolle - Musigny, Joseph Drouhin 1985. - Cháteau Lascombes, Margaux 1983. - Puligny - Montrachet, Antonin Rodet 1990. - Gustave Lorentz Gewürztraminer Grand Cru 2016. Muchas gracias a todos los asistentes por su confianza y lograr un lleno más 🙏 #wine #winephotography📷🍷❤️ #wineinblack #winelover #winevoyeur #winetasting #winephotos #winefact #wineofthenight #winellennial #winetime #alsace #gewurztraminer #borgoña #bourgogne #montrachet #pulignymontrachet #chardonnay #pinotnoir #chabollemusigny #bordeaux #pomerol #margaux #merlot #cabernetsauvignon #frenchwine
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Si tuviera que definir en una palabra la experiencia de ayer, sería: “Espectacular” ¿Qué pasa cuando juntamos los mejores comensales, 5 estupendos sommeliers 🍷, grandes vinos de Francia de una sola añada (Dom Perignon, Barton & Guestier, Cos d’Estournel, Pichon Longueville y Chateau Margaux 💎), la mejor vista, los increíbles platos de @arango_cocinaderaices 🍲 y los mejores chocolates de México @alma_chocolate_mexico 🍫? R= Una de las mejores cenas maridaje del año para @i.m.wine 🎉 Muchas gracias a todos los involucrados por confiar en este proyecto. #champagne #domperignon #stemilion #bartonguestier #stestephe #cosdestournel #paulliac #pichonlongueville #margaux #chateaumargaux #wine #winelover #somm #sommlife #sommelier #sommlifestyle #sommerliebe #wineformillennials #winetasting #winetasting #winetime #winewinewine #wineporn
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El día de ayer fue uno de esos que no se olvidan 🍷💎🇫🇷 🏰. Regularmente no suelo dar detalles de mis eventos, pero hoy estoy inspirado. Comenzando por el protagonista “el vino”: - Chateau Lafite 1966, 1985, 1996. - 1966. El primero un vino que sin duda sus mejores años ya han pasado, sin embargo no puede negar el ADN de esta gran región y filosofía enológica, que seguían más que vivas, con buena acidez, notas la conservación en el corcho que salió en una sola pieza. (Ayuda bastante el The Durand que nos prestó @miguelcooleysomm) - 1985, el que estaba en su clímax, nos habla de la potencia de guarda que pueden tener estos vinos, todo en perfecto equilibrio, intensidad aromática, descriptores en nariz, tanino, acidez, cuerpo, permanencia. - 1996, un vino potente, con intensidad en boca, notas de todo tipo, aún con un potencial de mejora indudable. El maridaje impecable, servicio inmejorable, copas de primer nivel, sin olvidar los grandes, grandes anfitriones que son mi estimada @laurisantander y @miguelcooleysomm. Por último y no menos importante los comensales, con los cuales estoy profundamente agradecido por la confianza y poder hacer posible todo esto. Esperen la próxima que promete muchísimo (cata horizontal) #wine #winecoaching #winelover #winelovers #winelove #somm #sommlife #sommelier #sommeliers #lafite #chateaulafiterothschild #paulliac #burdeos #bordeaux
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Nuevo capítulo de “5 vinos - 5 Somms” 🍷🇫🇷 En esta ocasión en su edición platinum. Una cata única de los 5 Grand Cru Classé de 1855. Cupo limitado. Todas las medidas sanitarias. #grandcruclasse #chateaulatour #chateaulafite #chateaumargaux #chateauhautbrion #chateaumoutonrothschild #frenchwine #winelover #sommlife #winetasting #winetime
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Rumbo a @mexicoselection #comper #sunset #sun #TFLers #pretty #beautiful #red #orange #pink #sky #skyporn #cloudporn #nature #clouds #horizon #photooftheday #instagood #gorgeous #view #silhouette #instasky #all_sunsets
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Ya se hizo costumbre venir 🍻
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🎵 América yo te llevo en el corazón... 🎵 💙💛⚽🍺 2-1 #ClubAmerica #EstadioAzteca #AmericaVsPumas #Chispis #Chimbombo #Pulpo #Pirata #AsiNomasQuedo
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#GRANDESRECUERDOS #GRANDESAMIGOS #GRANDESVINOS 🍽🍷
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