Sofia Janer

💥MELÓS💥

¡Amigos del drama!💃

Si tenéis que regalar una experiencia gastronómica a alguien especial o simplemente queréis daros un homenaje, apuntad ya este sitio: @melosbcn del chef @miquel.pardo, que ya nos había sorprendido en @cruixbcn.🙌

Hacía tiempo que no íbamos a comer un menú degustación y MADRE MÍA CÓMO LO DISFRUTAMOS.😍

El servicio de @vic_lpamies es excelente, la vajilla es un puñetero sueño de la artesanía, pero es que la cocina no puede estar más cuidada.🥰

El chef consigue transmitir en todos los platos, además de su pasión por su oficio -porque esto se palpa en todas las salsas, caldos e ingredientes-, su origen, pues es un guiño a su tierra castellonense constante.💫Lo del arroz es pasarse el juego dejando al monstruo final tieso.🙌BRAVO.👏

Y a pesar de ser un restaurante gastronómico donde los platos son elaborados, no hay ni una técnica que sobre, al contrario, es un menú degustación elegante, limpio, detallado pero muy sobrio, sin florituras ni pretensiones innecesarias.🙏

Tienen tres opciones: de 80, 100 y 130€/pax, pero también ofrecen un menú de 45€/pax para comer entre semana. 👌

Hace poco que han abierto, así que no tardéis en ir, antes de que le den la primera estrella y sea imposible reservar.😱

¡A disfrutar!❤️
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