🍇🍷🥂🍾 Laurent

Saint Aubin 1er cru Murgers Des Dents de Chien 2023
Domaine Gérard Thomas

C'est quoi ce nom bizarre ? 😯
"Murgers" désigne les murets de pierres calcaires qui entourent la plupart des parcelles en Bourgogne.
"Dents de Chien" fait référence aux roches calcaires très pointues . Leur forme évoque des crocs de chien...
Pas plus compliqué 😁

Domaine fondé par Hippolyte Thomas, grand-père de Gérard qui a repris l'exploitation en 1982. Aujourd'hui, ses filles, Anne-Sophie et Isabelle, représentent la 4 ème génération, et gèrent les 12 hectares du domaine.
Quasiment uniquement en Chardonnay.

🍷 Poire, fruits à chair blanche, pêche jaune, agrumes et citron mûr, fleurs blanches, noisette, beurre frais et légère touche boisée.
C'est plein de fraîcheur et de tensions avec une forte minéralité crayeuse et saline, qui rappelle certains Pulligny Montrachet dont il est très proche 👌

C'est plutôt très bon ☺️
Dégusté avec @koopa_troopa_51

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A boire avec modération.

#chardonnay
#wineandfood #burgundywine #wineoftheweek #vindebourgogne

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